| Colcannon | |
|---|---|
| irl. Cál ceannann , engleză. Colcannon | |
| Colcanon proaspăt făcut | |
| Inclus în bucătăriile naționale | |
| Bucătărie irlandeză | |
| Tara de origine | Irlanda |
| Componente | |
| Principal | |
| Posibil | |
| Fișiere media la Wikimedia Commons | |
Colcannon ( irlandeză Cál ceannann - „varză albă”, engleză Colcannon ) este un fel de mâncare tradițional irlandez care este făcut din piure de cartofi și varză albă sau varză albă . Există un număr mare de rețete pentru colcannon, de obicei servite ca garnitură pentru șuncă fiartă , piept prăjit, cârnați . Datorită ieftinității și disponibilității produselor, acest fel de mâncare se prepara tot timpul anului, acum putem spune că acesta este un fel de mâncare de sezon, care se prepară de obicei toamna în perioada de coacere a varzei.