Bucătăria slovenă ( sloven. slovenska kuhinja ) este bucătăria națională a poporului sloven , de asemenea, bucătăria popoarelor din Slovenia .
Bucătăria slovenă este unică: combină tradițiile slave , austro-germane și italiene. Mâncărurile tradiționale slave sunt: mâncăruri și supe cu ciuperci, terci de hrișcă, produse de panificație , găluște . Varza murată , cârnații prăjiți, șnițelele și produsele de patiserie cu mere sunt împrumutate din tradițiile germane , omletă , ștrudelul și prăjiturile sunt împrumutate din Austria . Bograch și supe bogate sunt împrumutate din Ungaria, iar utilizarea pe scară largă a fructelor de mare și a ierburilor, precum și a brânzeturilor de oaie tari, de exemplu, brânza Bovetsky , este împrumutată din bucătăria mediteraneană italiană .
Primul fel tradițional este ciorba de porc cu legume și oțet, supa de vită , ciorba de ciuperci, ciorba de pește, ciorba cu cârnați [1] .
Dintre deserturi, merită remarcat gibanitsy , turtă dulce cu miere, kremshnits, grmady, shrukl ( aluat drojdie sau tras ), potitsa [2] .
| slovenii | |
|---|---|
| cultură | |
| Sloveni după țară | |
| Grupuri subetnice | |
| Limba | |
| Diverse | |
| Slovenia în subiecte | |
|---|---|
| Simboluri | |
| Poveste | |
| Geografie |
|
| Politică |
|
| Economie |
|
| Societate | |
| cultură |
|
| Portalul „Slovenia” | |
| Bucătărie mediteraneană | |
|---|---|
| În Africa de Nord | |
| În sudul Europei | |
| În Caucaz și Orientul Mijlociu | |