Vinul de păpădie este o băutură cu conținut scăzut de alcool făcută din flori de păpădie , lămâi și ierburi, o băutură populară în Anglia [1] [2] . Pentru a aroma vinul, la infuzie se adaugă ierburi picante ( melissa , monarda , oregano , cimbru , mentă , cap de șarpe etc.).
Pentru fabricarea băuturii, se folosesc petale galbene de flori de păpădie rupte din recipientul verde . Capetele florilor sunt smulse dimineața înainte de a se închide. Se recomanda alegerea plantelor in care petalele se desprind foarte usor de recipient. Astfel de plante sunt considerate pe deplin mature și polenizate. Flori, în care petalele sunt greu de separat de recipient, este mai bine să nu le folosiți.
Colectarea nu poate fi efectuată după ploaie și dimineața devreme, până când roua nu s-a uscat, iar florile nu s-au deschis încă. De asemenea, puteți face vin din toată floarea. O astfel de băutură va fi și mai sănătoasă, dar amărăciunea caracteristică nu poate fi evitată, iar culoarea se poate dovedi a fi departe de a fi așteptată.
Dandelion Wine este o lucrare a autorului american Ray Bradbury, plasată în vara anului 1928 în orașul fictiv Green Town, Illinois. Potrivit intrigii, bunicul personajului principal face vin din păpădie în fiecare vară. El crede adesea că acest vin ar trebui să conțină ora actuală, evenimentele care s-au petrecut când a fost făcut vinul.
Vin de păpădie. Chiar aceste cuvinte sunt ca vara pe limbă. Vin de papadie - vara prins si imbuteliat [3] .
| Bauturi alcoolice | |
|---|---|
| Alcool ridicat ( 66-96 %) | |
| Puternic (31-65%) |
|
| Alcool mediu (9-30%) | |
| Alcool scăzut (1,5-8%) | |