Pliska (băutură)

Pliska  este un brandy bulgar de struguri , introdus pentru prima dată pe piața alcoolului în 1953 . Acest produs, datorită calității și gustului său, a devenit la un moment dat un brand destul de popular în URSS .

Producție

Este produs conform tehnologiei coniacului general acceptată. Ca materie primă se folosesc băuturi spirtoase alese , obținute din soiurile de struguri ușori Dimyat , Ugni blanc și Rkatsiteli , care sunt distilate în mod tradițional pe alambicasuri de cupru (alambicas), iar apoi învechite (cel puțin 5 ani) în butoaie mici de stejar. Datorită contactului cu lemnul butoaielor, Pliska capătă o culoare aurie închisă caracteristică, o aromă plăcută și un buchet complex, moale și bine echilibrat, cu tonuri de nuci, precum și note de butoi de stejar, vanilie, caramel și fructe uscate. Această băutură este produsă în cele mai mari cinci regiuni viticole ale țării. Cea mai favorabilă este așa-numita regiune de Est, situată pe coasta Mării Negre . Clima regiunii (vară fierbinte și toamnă blândă) contribuie la maturarea deplină a strugurilor. Drept urmare, bulgarul Ugni blanc devine și mai zaharat decât, de exemplu, „fratele” său din Franța, folosit la producerea celebrului coniac francez. Drept urmare, țuica bulgară are un gust picant caracteristic, picant. Pliska este bine de folosit ca digestiv , după masă.

La cea de-a 17-a expoziție națională „Vinaria” [1], organizată în perioada 18-21 martie 2009 în orașul bulgar Plovdiv , țuica „Pliska” a primit o medalie de aur și o diplomă de onoare.

Note

1. ↑ Vinaria Exhibition Fair , < http://www.fair.bg/en/congress/vinaria_en09.htm > Arhivat 2 februarie 2014 la Wayback Machine .