Vărsători sau acvați sau acvarieni ( lat. aquarii din lat. aqua - „apă”), sau purtători de apă , sau hidroparastati , sau hidroparastati ( altă greacă ὑδροπαραστάται din altă greacă ὕδωρ - „apă” + alta- greacă „ παρμισ " reprezenta, aduce ”; vodopredstateli ), sau comunicători de apă - denumirea generală a grupurilor religioase creștine care foloseau apă în timpul Euharistiei în loc de vin. Aceste grupuri au inclus: encratiți , tațieni , ebioniți și alții. Hidroparastatele există încă din secolul al II-lea . La 30 mai 428, împăratul Teodosie al II-lea emite un decret prin care le interzice arienilor , macedonenilor și apolinarienilor să aibă biserici în orașe, iar novațienilor și savvatienilor să renoveze sau să repare bisericile existente; orice întâlniri de rugăciune în toate ţinuturile Imperiului Roman sunt interzise eunomienilor , valentienilor , hidroparastatelor , montaniştilor şi altora; iar în cele din urmă maniheenilor , „care au ajuns la ultima extremă a răutăţii, trebuie alungaţi de pretutindeni şi supuşi la execuţii crunte” [3] .
Hidroparastatele sunt menționate în Canonul 32 al Conciliului de la Trullo în legătură cu armenii , care foloseau numai vin pentru Euharistie, fără a-l amesteca cu apă. Conform Regulii 32, vinul trebuie amestecat cu apă în timpul liturghiei și este interzis să se servească numai cu vin sau apă.