Krambambulya (băutură)

Krambambulya  - băutură alcoolică din Belarus  - tinctură cu miere și condimente [1] . Se bea atat la rece cat si la cald.

Numele „krambambula” a primit această băutură de la lichiorul german „Krambambuli” ( Krambambuli ), care a fost făcut din ienupăr și țuică de mai multe fabrici din Gdansk . Numele băuturii germane a devenit un nume de uz casnic: în jargonul studenților europeni, cuvântul „krambambuli” desemna diverse băuturi alcoolice puternice („krambambul” puternic din vodcă și bere este menționat, de exemplu, în piesa „ Lupi și Oaia ” de A. N. Ostrovsky ).

În mare măsură, popularitatea acestui cuvânt a fost asociată cu un cântec studentesc cu același nume , a cărui versiune originală a fost creată în 1745 de Christoph Friedrich Wedekind (versiunea rusă a textului acestui cântec a fost compusă în secolul al XIX-lea. de N. M. Yazykov , vezi „ Kramambuli ”).

Se știe că rețeta din Belarus pentru băutura Krambambula (făcută din vodcă, miere și condimente) a existat în vremuri prerevoluționare , dar, se pare, nu a fost folosită pe scară largă. Creșterea popularității krambambuli datează din anii 2000 [2] . Acum, această băutură este servită în multe restaurante din Belarus și Moscova . Producția industrială de krambambula a început ca o băutură națională din Belarus, reînviată după rețete de pe vremea Marelui Ducat al Lituaniei [3] .

Un grup binecunoscut din Belarus poartă numele lui .

În Rusia și Ucraina se consumă și băuturi alcoolice din vodcă, miere și condimente, cunoscute sub denumirile: varenukha , hidromel , dushepark [4] .

Vezi și

• Varenukha
• Sbiten
• moș de ouă

Note

1. ↑ Rețeta Krambambuli . Data accesului: 28 ianuarie 2009. Arhivat din original la 18 februarie 2009. (nedefinit)
2. ↑ Viktor Korbut. Încercați Krambambulu Arhivat 3 iunie 2016 la Wayback Machine  (belarusă)
3. ↑ Krambambulya - O înghițitură de istorie! . Consultat la 7 februarie 2010. Arhivat din original pe 10 mai 2010. (nedefinit)
4. ↑ Dal V. I. Copie de arhivă din 21 februarie 2009 pe Wayback Machine  : „Soulful drink, soulpark w. varenukha, un fel de vin fiert, făcut din vodcă, miere, scorțișoară, cuișoare și violete; a fost servit fierbinte, chiar la începutul acestui secol.

Literatură

• Belovinsky L.V. Krambambul // Dicționar istoric și cotidian enciclopedic ilustrat al poporului rus. al XVIII-lea - începutul secolelor al XIX-lea / ed. N. Eremina . - M . : Eksmo , 2007. - S. 318. - 784 p. - 5000 de exemplare.  - ISBN 978-5-699-24458-4 .

Link -uri

• [unu]