| perla | |
|---|---|
| limba germana Perle | |
| Culoare | alb |
| Origine | |
| Principalele regiuni |
|
| VIVC | 9159 |
Perle ( germană Perle - „perlă”, sau germană Perle von Alzey - „perla Alzey”) este un soi de struguri tehnic (de vin) folosit pentru producerea vinurilor albe în Germania . În ciuda culorii roz sau chiar roșie a pielii, este clasificată ca varietate albă [1] .
Soiul a fost obținut în 1927 de vinificatorul german Georg Scheu ( Georg Scheu ) în orașul Alzey prin traversarea Roter Traminer × Müller-thurgau și a fost numit după orașul Alzey [1] . În 1950, Hans Breider ( germană: Hans Breider ) de la Institutul de Stat bavarez pentru producția de vin și culturi ( germană: Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau ) a început să cultive soiul [1] . De atunci a fost numit simplu Perle .
În 1961, soiul a fost aprobat pentru cultivare în Germania [1] .
Este cultivat în principal în două regiuni viticole germane - Franconia și Rheinhessen [2] . Soiul își pierde din popularitate, iar suprafața de viță de vie ocupată de acesta scade treptat - 181 de hectare în 1994, 93 de hectare în 2001, 43 de hectare în 2008 [3] și doar 19 hectare în 2015 [2] .
Soiul este aprobat pentru reproducere în Marea Britanie, dar nu foarte popular [1] .
Frunzele sunt mici, cu trei sau cinci lobi. Floarea este bisexuală. Ciorchinii sunt medii, conici, dense, înaripați. Boabele sunt medii, rotunde sau ușor ovale, roz sau roșii. Un soi cu maturare timpurie. Se coace la 10-20 de zile după Shasla alb . Soiul este puțin deteriorat de înghețurile de primăvară din cauza ruperii târzii de muguri. Instabil împotriva oidului și mucegaiului , rezistent la mucegaiul gri.
Se folosește pentru a face vinuri albe cu alcoolemie scăzută, aciditate scăzută și arome florale ușoare, volatile [1] .
Perle, Perle von Alzey, Zuchtstammnummer Az 3951, Zuchtstammnummer Wü S 3951.