Viognier

Viognier ( fr.  Viognier ) este un soi de struguri folosit pentru a face vinuri albe . Cunoscut sub numele de Petit Viognier, Galopin.

Patria soiului este Franța , Valea Ronului . Astăzi, Viognier se găsește în diferite regiuni viticole ale lumii, inclusiv Australia , Africa de Sud, SUA , în nordul Italiei, în Crimeea.

Descrierea soiului

Frunza este medie, rotunjită, cu cinci lobi. Crestătura pețiolata este deschisă, lancet. Floarea este bisexuală. Ciorchimul este de dimensiuni medii, cilindric sau trunchiconic, dens. Boabele sunt de dimensiuni medii, rotunde sau ușor ovoide, de culoare alb-chihlimbar, cu o ușoară aromă de nucșoară .

Acasă, în Franța, Viognier se coace de obicei la sfârșitul lunii septembrie. Aciditatea la maturitate completă este scăzută.

Aplicație

Vinurile obținute din struguri Viognier variază în funcție de regiunea de creștere, de la similar cu Riesling până la aproape de Chardonnay . Viognier este cel mai potrivit pentru a face vinuri „tinere” care nu sunt supuse învechirii.

Viognier este folosit pentru a face vinuri monovarietale, dar are rezultate bune și în cupaje cu alte soiuri.

Link -uri

• Viognier este un strugure. Totul despre struguri
• Viognier | Expert în vin
• Bucură-te de Viognier. Un site dedicat soiului Viognier și vinurilor sale. (Engleză)
• Descrierea soiului Viognier.  (Engleză)
• Kevin Knauss. Zdrobirea strugurilor de vin Viognier la Stescher Krommer Vineyards. Raport despre recoltarea și ștampilarea strugurilor Viognier și Tempranillo în California . Ilustrații și videoclipuri. (Engleză)