Jägermeister

lichior
Jägermeister

Jägermeister 350, 100, 40, 20 ml
Tara de origine Germania
Anul înființării 1934 [1]
Fortăreață 35% vol.
Conținut de zahăr 13,2 g/100 cm3 (0,1 litri)
Tip de lichior
Producător Mast-Jägermeister SE
Site-ul web jagermeister.com
 Fișiere media la Wikimedia Commons

Jägermeister (în transcrierea chirilică există opțiuni Jägermeister [2] , Jägermeister [3] [4] sau Jagermeister ; cu  el.  -  „ Jägermeister ”, adică vânătorul șef [5] ) este o băutură tare germană infuzată cu ierburi . .

Aparține categoriei de bitter . Lichiorul se obtine prin infuzarea a 56 de componente - plante, radacini, coji - si invechit aproximativ 12 luni in butoaie de stejar.

Jägermeister , ca multe alte bitter, este considerat a ajuta digestia. Se folosește răcit la -18°C în formă pură (shot de gheață), dintr-o înghițitură (ca digestiv ) sau în cocktail-uri [3] .

Mast-Jägermeister SE are sediul în Wolfenbüttel (Germania, Saxonia Inferioară ) la Jägermeisterstraße 7-15.

Istorie

Rețeta de lichior a fost creată de Kurt Mast în 1934 [1] . Kurt Mast s-a născut în 1897 din Wilhelm Mast, proprietarul companiei de oțet , pe care a fondat-o în 1887 în Wolfenbütelle. În 1922, producția de oțet a fost oprită, iar activitatea principală a companiei era comerțul cu vin. Kurt și-a ajutat tatăl în afaceri din copilărie și în 1934, la vârsta de 37 de ani, a devenit proprietarul companiei. În același an, Kurt a finalizat dezvoltarea unei rețete de lichior de plante la care lucra de mult timp. Producția de băuturi alcoolice a început în 1935. Numele Jägermeister , care se traduce prin „stăpân de vânătoare”, a fost inventat de însuși Kurt Mast, care este pasionat de vânătoare [6] [7] [8] [9] .

De ceva timp, soldații Wehrmacht-ului au numit băutura „raciul lui Göring”, deoarece Hermann Goering era responsabil de silvicultură al celui de-al treilea Reich , la inițiativa căruia au fost adoptate noi reguli de vânătoare în 1934.

Kurt a continuat să dezvolte o linie de băuturi alcoolice de producție proprie, iar în anii 1960 Mast-Jägermeister a produs peste 20 de tipuri de alcool. Produsele lansate au inclus schnaps de chimen Korn und Kimme, lichior de fructe Schlehenfeuer, lichior de cafea Mocca Double și bitter Boonekamp [10] .

În 1964, conducerea companiei decide să reducă linia de produse la una și să se concentreze pe dezvoltarea lichiorului Jägermeister [11] .

În anii 1960, compania a început să exporte băuturi alcoolice din plante în Europa ( Austria , Scandinavia , țările Benelux ), apoi în SUA și în întreaga lume [12] [13] .

În 1973, Günter Mast, nepotul lui Kurt Mast, care s-a alăturat companiei în 1952, a propus clubului de fotbal Eintracht FC Braunschweig să promoveze marca Jägermeister . Drept urmare, în locul leului tradițional, pe sigla clubului a apărut căprioara de pe eticheta de lichior. Asociația Germană de Fotbal la acea vreme nu a permis o astfel de publicitate pe forma jucătorilor și a interzis inovația. Günther Mast a contestat decizia sindicatului în instanță. Drept urmare, tribunalul a permis clubului să plaseze un nou logo pe formular, dar dimensiunea acestuia nu ar trebui să depășească 14 cm. Peste 1000 de publicații au scris despre revoluția publicității din fotbalul german și cifra de afaceri anuală a Jägermeister după parteneriatul cu Eintracht . crescut de 4 ori [14] [15] .

În 1975, omul de afaceri american și importatorul de alcool Sidney Frank a semnat primul acord de distribuție al companiei cu Jägermeister și a început o campanie de publicitate pentru promovarea Jägermeister în Statele Unite. Ideea principală a fost că fetele, așa-zise. „jagerettes” în haine cu sigla mărcii i-au tratat pe vizitatorii barului cu băuturi alcoolice, introducându-i astfel noua băutură. Lichiorul a fost promovat și în rândul studenților. Ca urmare a campaniei lui Frank, popularitatea Jägermeister în Statele Unite a crescut semnificativ [16] [17] .

În 2014, prima filială internațională a Mast-Jägermeister SE [7] a fost deschisă în Kimberley (Anglia) .

În 2015, Mast-Jägermeister a achiziționat Sidney Frank Importing Company și a deschis o filială din SUA, Mast-Jägermeister US [ 18] [19] . Cele mai mari piețe, altele decât Germania, pentru Jägermeister au fost SUA și Marea Britanie; în același timp, în Cehia, a devenit cea mai populară băutură tari, înlocuind vodca și bitter-ul local [20] .

În 2017, compania și-a extins linia de produse pentru prima dată în 80 de ani odată cu lansarea lichiorului Jägermeister Manifest [21] [22] .

Etichetă și sticlă

Elementele de design de bază ale etichetei au rămas practic neschimbate din 1935 [23] .

Eticheta este încadrată de o poezie din poemul Weidmannsheil („Vânătoare bună!”) a scriitorului și pădurarul german Oskar von Riesenthal, în care face apel la o atitudine responsabilă față de vânătoare:

„Das ist des Jägers Ehrenschild, daß er beschützt und hegt sein Wild, weidmännisch jagt, wie sich's gehört, den Schöpfer im Geschöpfe ehrt” („Onoarea unui vânător este să-și trateze vânatul cu respect și grijă, să vâneze cum se cuvine, onorând Creator în fiecare ființă vie).

Eticheta înfățișează și o căprioară cu o cruce creștină luminoasă între coarne. O astfel de căprioară, conform legendei, a fost visată de contele Hubert de Liege , care, după o viziune, s-a convertit la creștinism și a donat toate proprietățile sale bisericii. După moartea sa, a fost recunoscut ca sfânt și a devenit patronul vânătorilor. Sticla dreptunghiulară verde închis a fost, de asemenea, proiectată de Kurt Mast. Sticla durabilă și forma au făcut posibil să luați o sticlă de lichior la vânătoare și să nu vă fie teamă pentru siguranța ei. Durabilitatea a testat-o ​​Kurt în bucătărie, scăzând sticle de diferite forme pe podeaua de stejar până a găsit-o pe cea mai puternică. Sticla verde închis protejează băutura de razele UV [9] [24] [25] .

În 2016, designul sticlei a fost actualizat - aspectul cerbului s-a schimbat, pe etichetă a apărut numărul „56”, indicând numărul de ingrediente, gâtul sticlei a devenit puțin mai lung, iar „umerii” au devenit mai mult. unghiular. Capacul a fost semnat de Kurt Mast [26] .

Producție

Producția Jägermeister constă în șase etape principale: macerare , aducerea materiilor prime la calitatea dorită, învechire în butoaie de stejar, diluare la rezistența necesară, filtrare și îmbuteliere. În etapa de macerare, ingredientele sunt măcinate folosind mori speciale, apoi sunt înmuiate într-o soluție de alcool cu ​​șaptezeci la sută și lăsate câteva săptămâni. Ca urmare a macerării, uleiurile esențiale sunt extrase din ingrediente .

Maceratele rezultate se amestecă și se îmbuteliază în butoaie de stejar, în care amestecul este învechit timp de un an. În continuare, materiile prime învechite sunt diluate, filtrate și amestecate cu alcool, concentrat de zahăr și apă dedurizată.

În etapa finală, lichiorul este examinat în laborator și, după aprobarea tehnologilor, produsul este trimis la uzina de îmbuteliere.

Rețeta de lichior este ținută secretă de producător, totuși se cunosc câteva ingrediente: lemn dulce , anason stelat , scorțișoară , coajă de portocală, portocală amară, rădăcină de ghimbir , rădăcină de galangal, andrographis paniculata , cuișoare , buzdugan , cardamom verde , lavandă , mușețel , isop , coriandru , sofran , ienupar , ginseng , mac [27] [28] [29] .

În cultura populară

Film

Mențiunea de băutură alcoolică sau imaginea sticlei poate fi auzită sau văzută în filme și seriale precum: „ How I Met Your Mother ”, „The Hangover ”, „ Sezonul ucigașilor ”, „ Futurama ”, „ Familie ”. , „ Fiii Anarhiei ”, etc. ] [33[32][31][30]

Muzică

Din 2014, premiul pentru muzică independentă Jager Music Awards a fost acordat în Rusia. Organizatorii premiului sunt marca Jägermeister și agenția Stereotactic [34] .

Cocktailuri

Publicitate și sponsorizare

Muzică

În SUA, Jägermeister a devenit popular în mare parte datorită unei campanii de marketing care a implicat trupe de heavy metal Pantera , Metallica , Slayer . În Finlanda, băutura este promovată de Nightwish , HIM , Stam1na , Kotiteollisuus , Korpiklaani , în Norvegia de Trollfest , Pantheon I , 1349 , în Marea Britanie de Enter Shikari .

Jägermeister a sponsorizat turnee de concerte pentru trupele de metal alternativ Hemlock , Dog Fashion Disco și 8mm Overdose . Trupele au dedicat compoziții întregi acestei băuturi, în special, melodia lui Inkubus Sukkubus (albumul The Beast with Two Backs ), unde băutura este numită poetic cel mai dulce sânge din venele lui Pan , precum și melodia Jägermeister de Trollfest [38]. ] , piesa Jägerbomb de Crossfaith [39] .

În Australia, Jägermeister sponsorizează AIR Charts [40] care sunt topurile muzicale independente oficiale din Australia (operate de Asociația Australian Independent Recording Industry Association).

Sport

Între anii 1970 și 2000, Jägermeister a sponsorizat echipe din diverse sporturi, cum ar fi Formula 1 , DTM și altele. Călăreții echipei Jägermeister  includ Graeme Hill , Niki Lauda și Hans-Joachim Stuck [41] [42] [43] .

În 2000, Mast-Jägermeister SE a pus capăt oricărei sponsorizări a evenimentelor sportive, considerând neadecvată combinația dintre sport și alcool.

Note

  1. 1 2 Kurt Mast este meșterul din spatele Jägermeister . jagermeister.com . Mast-Jägermeister SE. Consultat la 26 noiembrie 2019. Arhivat din original la 11 ianuarie 2022.
  2. Jägermeister (Jägermeister) // Băuturile alcoolice și cultura băuturii. - LitRe, 2004. - P. 600. - ISBN 978-5-4490-1761-1 .
  3. 1 2 Fedor Evsevski. Jägermeister (Jägermeister) // Biblia barmanului . - ed. a II-a - Eurobuks, 2004. - S.  152 . — 304 p. — ISBN 5-9900239-1-X .
  4. S. V. Sokolov. Învățarea interpretării - germană . - Ed. a II-a. - M. : MPGU, 2015. - P. 17. Copie arhivată din 29 ianuarie 2022 la Wayback Machine
  5. Dicționar explicativ al lui Ushakov. D. N. Uşakov. 1935-1940.
  6. 16 lucruri pe care nu le știai despre Jägermeister . thrillist.com . Emotionant. Preluat la 10 ianuarie 2021. Arhivat din original la 26 ianuarie 2021.
  7. 12 Cod de marketing . mast-jaegermeister.de . Mast-jaegermeister. Preluat la 10 ianuarie 2021. Arhivat din original la 29 noiembrie 2020.
  8. Lichior blasfemiant? Un tribunal din Elveția a decis că logo-ul Jägermeister nu jignește creștinii . bbc.com . BBC. Preluat la 10 ianuarie 2021. Arhivat din original la 11 ianuarie 2022.
  9. 1 2 Jägermeister: 11 fapte despre băutura après-bautură preferată a tuturor . telegraph.co.uk . Telegraful. Preluat la 10 ianuarie 2021. Arhivat din original la 8 decembrie 2020.
  10. Evoluție - Setarea unui nou nivel . jagermeister.com . Jagermeister. Preluat la 10 ianuarie 2021. Arhivat din original la 10 ianuarie 2022.
  11. UNTERNEHMENI . jagermeister.com . Jagermeister. Preluat la 10 ianuarie 2021. Arhivat din original la 1 decembrie 2020.
  12. Locație - sediul Jägermeister . jagermeister.com . Jagermeister. Preluat la 10 ianuarie 2021. Arhivat din original la 10 ianuarie 2022.
  13. Faceți cunoștință cu marca: Jägermeister . media.price.ua _ prețul media. Preluat la 10 ianuarie 2021. Arhivat din original la 17 mai 2021.
  14. Acordul Jägermeister-Brunswick din 1973 a schimbat fotbalul german. Cluburile din Bundesliga primesc acum aproximativ 180 de milioane de euro de la sponsorii de titlu . sports.ru . sports.ru. Preluat la 10 ianuarie 2021. Arhivat din original la 27 februarie 2020.
  15. Der Hirsch des Anstoßes . www.sueddeutsche.de . Sueddeutsche Zeitung. Consultat la 10 ianuarie 2021. Arhivat din original pe 7 ianuarie 2021.
  16. Cum am făcut-o: Sidney Frank, fondator, Sidney Frank Importing . inc.com . Inc.. Consultat la 10 ianuarie 2021. Arhivat din original la 13 noiembrie 2020.
  17. Sidney Frank, 86 de ani, Moare; A dus o băutură germană și o marcă de vodcă la Stylish Heights . nytimes.com . The New York Times. Preluat la 10 ianuarie 2021. Arhivat din original la 11 noiembrie 2020.
  18. Sidney Frank își schimbă numele ca Mast-Jägermeister US . thespiritsbusiness.com . Afacerea Spiritului. Preluat la 10 ianuarie 2021. Arhivat din original la 10 ianuarie 2022.
  19. JÄGERMEISTER în Rusia și în lume. Istorie și inițiative globale . dcwmagazine.com . Revista DCW. Preluat la 10 ianuarie 2021. Arhivat din original la 10 ianuarie 2022.
  20. Jägermeister a cucerit Republica Cehă, devenind cea mai populară băutură importată din țară . AlcoExpert.ru (3 martie 2016). Preluat la 29 ianuarie 2022. Arhivat din original la 29 ianuarie 2022.
  21. Jägermeister intră pe piața super-premium cu Manifest . thespiritsbusiness.com . Afacerea Spiritului. Preluat la 10 ianuarie 2021. Arhivat din original la 18 iunie 2020.
  22. Noua licoare Jägermeister Manifest va fi prima din lume care va apărea în Rusia . https://crispy.news/ . Stiri crocante. Preluat la 10 ianuarie 2021. Arhivat din original la 10 ianuarie 2022.
  23. Etichetă - Păstrator al istoriei . Jagermeister.com . Jagermeister. Preluat la 10 ianuarie 2021. Arhivat din original la 10 ianuarie 2022.
  24. ATRIBUTE LEGENDII . Jagermeister.com . Jagermeister. Preluat la 10 ianuarie 2021. Arhivat din original la 27 ianuarie 2021.
  25. Sticla - Nu te teme de loviturile destinului . Jagermeister.com . Jagermeister. Preluat la 10 ianuarie 2021. Arhivat din original la 10 ianuarie 2022.
  26. Jägermeister schärft sein Profil: Überarbeiteter Produktauftritt betont Tradition und Qualität des Kräuterlikörs . despre-băuturi.com . Despre băuturi. Preluat la 10 ianuarie 2021. Arhivat din original la 15 mai 2021.
  27. HERSTELLUNG . mast-jaegermeister.de . Jaegermeister. Preluat la 10 ianuarie 2021. Arhivat din original la 1 decembrie 2020.
  28. Jägermeister: 13 Dinge, die Sie noch nicht wussten . stiri.la._ _ știri. Preluat la 10 ianuarie 2021. Arhivat din original la 10 ianuarie 2022.
  29. Sistemul de recuperare a produselor GEA pentru Mast-Jägermeister . geo.com . GEA. Preluat la 10 ianuarie 2021. Arhivat din original la 10 ianuarie 2022.
  30. „Cum am cunoscut-o pe mama ta” – Jagermeister în cadru . jagermeister.com . Jagermeister. Preluat la 10 ianuarie 2021. Arhivat din original la 10 ianuarie 2022.
  31. Jägermeister în The Hangover (2009) . productplacementblog.com . Productplacementblog. Preluat la 10 ianuarie 2021. Arhivat din original la 10 ianuarie 2022.
  32. PROIECTAREA SPECIALĂ A SEZONULUI UCILOR . chilledmagazine.com . Chilled Magazine. Preluat la 10 ianuarie 2021. Arhivat din original la 10 ianuarie 2022.
  33. Fiecare referință Apple făcută vreodată în Futurama și The Simpsons . https://www.engadget.com/ . Engadget. Preluat la 10 ianuarie 2021. Arhivat din original la 25 februarie 2021.
  34. Puternic și independent: cum Jager Music Awards scot muzicienii din underground . https://www.engadget.com/ . Engadget. Preluat la 10 ianuarie 2021. Arhivat din original la 10 ianuarie 2022.
  35. Jagerbomb  . _ drinknation.com . Preluat la 29 august 2020. Arhivat din original la 21 aprilie 2021.
  36. Patru călăreți ai  Apocalipsei . drinknation.com . Preluat la 29 august 2020. Arhivat din original la 11 aprilie 2020.
  37. Legendarul Jägermeister: fapte interesante , „Zeitung Aussiedlerbote”  (21 iunie 2020). Arhivat din original pe 29 ianuarie 2022. Preluat la 29 ianuarie 2022.
  38. TrollfesT „Villaden” Arhivat 8 februarie 2010 la Wayback Machine 
  39. Utilizarea gândirii tematice pentru a obține succesul în afaceri. - 2014. - S. 97.
  40. Noile topuri muzicale australiene | Topurile muzicale indie australiene (link indisponibil) . web.archive.org (21 iunie 2009). Preluat la 29 septembrie 2020. Arhivat din original la 21 iunie 2009. 
  41. Echipa de curse Jagermeister . motorsportmagazine.com . revista de sport cu motor. Preluat la 17 ianuarie 2021. Arhivat din original la 20 aprilie 2021.
  42. Deja o legendă în timpul vieții sale . 72stagpower.com/ . 7STAGPPUTEREA. Preluat la 17 ianuarie 2021. Arhivat din original la 21 ianuarie 2021.
  43. Întoarcerea curselor de cursă . porsche.com . Porsche. Preluat la 17 ianuarie 2021. Arhivat din original la 18 ianuarie 2022.

Link -uri