| lichior | |
| Jägermeister | |
|---|---|
| Jägermeister 350, 100, 40, 20 ml | |
| Tara de origine | Germania |
| Anul înființării | 1934 [1] |
| Fortăreață | 35% vol. |
| Conținut de zahăr | 13,2 g/100 cm3 (0,1 litri) |
| Tip de | lichior |
| Producător | Mast-Jägermeister SE |
| Site-ul web | jagermeister.com |
| Fișiere media la Wikimedia Commons | |
Jägermeister (în transcrierea chirilică există opțiuni Jägermeister [2] , Jägermeister [3] [4] sau Jagermeister ; cu el. - „ Jägermeister ”, adică vânătorul șef [5] ) este o băutură tare germană infuzată cu ierburi . .
Aparține categoriei de bitter . Lichiorul se obtine prin infuzarea a 56 de componente - plante, radacini, coji - si invechit aproximativ 12 luni in butoaie de stejar.
Jägermeister , ca multe alte bitter, este considerat a ajuta digestia. Se folosește răcit la -18°C în formă pură (shot de gheață), dintr-o înghițitură (ca digestiv ) sau în cocktail-uri [3] .
Mast-Jägermeister SE are sediul în Wolfenbüttel (Germania, Saxonia Inferioară ) la Jägermeisterstraße 7-15.
Rețeta de lichior a fost creată de Kurt Mast în 1934 [1] . Kurt Mast s-a născut în 1897 din Wilhelm Mast, proprietarul companiei de oțet , pe care a fondat-o în 1887 în Wolfenbütelle. În 1922, producția de oțet a fost oprită, iar activitatea principală a companiei era comerțul cu vin. Kurt și-a ajutat tatăl în afaceri din copilărie și în 1934, la vârsta de 37 de ani, a devenit proprietarul companiei. În același an, Kurt a finalizat dezvoltarea unei rețete de lichior de plante la care lucra de mult timp. Producția de băuturi alcoolice a început în 1935. Numele Jägermeister , care se traduce prin „stăpân de vânătoare”, a fost inventat de însuși Kurt Mast, care este pasionat de vânătoare [6] [7] [8] [9] .
De ceva timp, soldații Wehrmacht-ului au numit băutura „raciul lui Göring”, deoarece Hermann Goering era responsabil de silvicultură al celui de-al treilea Reich , la inițiativa căruia au fost adoptate noi reguli de vânătoare în 1934.
Kurt a continuat să dezvolte o linie de băuturi alcoolice de producție proprie, iar în anii 1960 Mast-Jägermeister a produs peste 20 de tipuri de alcool. Produsele lansate au inclus schnaps de chimen Korn und Kimme, lichior de fructe Schlehenfeuer, lichior de cafea Mocca Double și bitter Boonekamp [10] .
În 1964, conducerea companiei decide să reducă linia de produse la una și să se concentreze pe dezvoltarea lichiorului Jägermeister [11] .
În anii 1960, compania a început să exporte băuturi alcoolice din plante în Europa ( Austria , Scandinavia , țările Benelux ), apoi în SUA și în întreaga lume [12] [13] .
În 1973, Günter Mast, nepotul lui Kurt Mast, care s-a alăturat companiei în 1952, a propus clubului de fotbal Eintracht FC Braunschweig să promoveze marca Jägermeister . Drept urmare, în locul leului tradițional, pe sigla clubului a apărut căprioara de pe eticheta de lichior. Asociația Germană de Fotbal la acea vreme nu a permis o astfel de publicitate pe forma jucătorilor și a interzis inovația. Günther Mast a contestat decizia sindicatului în instanță. Drept urmare, tribunalul a permis clubului să plaseze un nou logo pe formular, dar dimensiunea acestuia nu ar trebui să depășească 14 cm. Peste 1000 de publicații au scris despre revoluția publicității din fotbalul german și cifra de afaceri anuală a Jägermeister după parteneriatul cu Eintracht . crescut de 4 ori [14] [15] .
În 1975, omul de afaceri american și importatorul de alcool Sidney Frank a semnat primul acord de distribuție al companiei cu Jägermeister și a început o campanie de publicitate pentru promovarea Jägermeister în Statele Unite. Ideea principală a fost că fetele, așa-zise. „jagerettes” în haine cu sigla mărcii i-au tratat pe vizitatorii barului cu băuturi alcoolice, introducându-i astfel noua băutură. Lichiorul a fost promovat și în rândul studenților. Ca urmare a campaniei lui Frank, popularitatea Jägermeister în Statele Unite a crescut semnificativ [16] [17] .
În 2014, prima filială internațională a Mast-Jägermeister SE [7] a fost deschisă în Kimberley (Anglia) .
În 2015, Mast-Jägermeister a achiziționat Sidney Frank Importing Company și a deschis o filială din SUA, Mast-Jägermeister US [ 18] [19] . Cele mai mari piețe, altele decât Germania, pentru Jägermeister au fost SUA și Marea Britanie; în același timp, în Cehia, a devenit cea mai populară băutură tari, înlocuind vodca și bitter-ul local [20] .
În 2017, compania și-a extins linia de produse pentru prima dată în 80 de ani odată cu lansarea lichiorului Jägermeister Manifest [21] [22] .
Elementele de design de bază ale etichetei au rămas practic neschimbate din 1935 [23] .
Eticheta este încadrată de o poezie din poemul Weidmannsheil („Vânătoare bună!”) a scriitorului și pădurarul german Oskar von Riesenthal, în care face apel la o atitudine responsabilă față de vânătoare:
„Das ist des Jägers Ehrenschild, daß er beschützt und hegt sein Wild, weidmännisch jagt, wie sich's gehört, den Schöpfer im Geschöpfe ehrt” („Onoarea unui vânător este să-și trateze vânatul cu respect și grijă, să vâneze cum se cuvine, onorând Creator în fiecare ființă vie).
Eticheta înfățișează și o căprioară cu o cruce creștină luminoasă între coarne. O astfel de căprioară, conform legendei, a fost visată de contele Hubert de Liege , care, după o viziune, s-a convertit la creștinism și a donat toate proprietățile sale bisericii. După moartea sa, a fost recunoscut ca sfânt și a devenit patronul vânătorilor. Sticla dreptunghiulară verde închis a fost, de asemenea, proiectată de Kurt Mast. Sticla durabilă și forma au făcut posibil să luați o sticlă de lichior la vânătoare și să nu vă fie teamă pentru siguranța ei. Durabilitatea a testat-o Kurt în bucătărie, scăzând sticle de diferite forme pe podeaua de stejar până a găsit-o pe cea mai puternică. Sticla verde închis protejează băutura de razele UV [9] [24] [25] .
În 2016, designul sticlei a fost actualizat - aspectul cerbului s-a schimbat, pe etichetă a apărut numărul „56”, indicând numărul de ingrediente, gâtul sticlei a devenit puțin mai lung, iar „umerii” au devenit mai mult. unghiular. Capacul a fost semnat de Kurt Mast [26] .
Producția Jägermeister constă în șase etape principale: macerare , aducerea materiilor prime la calitatea dorită, învechire în butoaie de stejar, diluare la rezistența necesară, filtrare și îmbuteliere. În etapa de macerare, ingredientele sunt măcinate folosind mori speciale, apoi sunt înmuiate într-o soluție de alcool cu șaptezeci la sută și lăsate câteva săptămâni. Ca urmare a macerării, uleiurile esențiale sunt extrase din ingrediente .
Maceratele rezultate se amestecă și se îmbuteliază în butoaie de stejar, în care amestecul este învechit timp de un an. În continuare, materiile prime învechite sunt diluate, filtrate și amestecate cu alcool, concentrat de zahăr și apă dedurizată.
În etapa finală, lichiorul este examinat în laborator și, după aprobarea tehnologilor, produsul este trimis la uzina de îmbuteliere.
Rețeta de lichior este ținută secretă de producător, totuși se cunosc câteva ingrediente: lemn dulce , anason stelat , scorțișoară , coajă de portocală, portocală amară, rădăcină de ghimbir , rădăcină de galangal, andrographis paniculata , cuișoare , buzdugan , cardamom verde , lavandă , mușețel , isop , coriandru , sofran , ienupar , ginseng , mac [27] [28] [29] .
Film
Mențiunea de băutură alcoolică sau imaginea sticlei poate fi auzită sau văzută în filme și seriale precum: „ How I Met Your Mother ”, „The Hangover ”, „ Sezonul ucigașilor ”, „ Futurama ”, „ Familie ”. , „ Fiii Anarhiei ”, etc. ] [33[32][31][30]
Muzică
Din 2014, premiul pentru muzică independentă Jager Music Awards a fost acordat în Rusia. Organizatorii premiului sunt marca Jägermeister și agenția Stereotactic [34] .
Muzică
În SUA, Jägermeister a devenit popular în mare parte datorită unei campanii de marketing care a implicat trupe de heavy metal Pantera , Metallica , Slayer . În Finlanda, băutura este promovată de Nightwish , HIM , Stam1na , Kotiteollisuus , Korpiklaani , în Norvegia de Trollfest , Pantheon I , 1349 , în Marea Britanie de Enter Shikari .
Jägermeister a sponsorizat turnee de concerte pentru trupele de metal alternativ Hemlock , Dog Fashion Disco și 8mm Overdose . Trupele au dedicat compoziții întregi acestei băuturi, în special, melodia lui Inkubus Sukkubus (albumul The Beast with Two Backs ), unde băutura este numită poetic cel mai dulce sânge din venele lui Pan , precum și melodia Jägermeister de Trollfest [38]. ] , piesa Jägerbomb de Crossfaith [39] .
În Australia, Jägermeister sponsorizează AIR Charts [40] care sunt topurile muzicale independente oficiale din Australia (operate de Asociația Australian Independent Recording Industry Association).
Sport
Între anii 1970 și 2000, Jägermeister a sponsorizat echipe din diverse sporturi, cum ar fi Formula 1 , DTM și altele. Călăreții echipei Jägermeister includ Graeme Hill , Niki Lauda și Hans-Joachim Stuck [41] [42] [43] .
În 2000, Mast-Jägermeister SE a pus capăt oricărei sponsorizări a evenimentelor sportive, considerând neadecvată combinația dintre sport și alcool.
| Bauturi alcoolice | |
|---|---|
| Alcool ridicat ( 66-96 %) | |
| Puternic (31-65%) |
|
| Alcool mediu (9-30%) | |
| Alcool scăzut (1,5-8%) | |