Amorphophallus konjac

Amorphophallus konjac

Ilustrație botanică de W. Fitch în Curtis's Botanical Magazine, volumul 101, 1875
clasificare stiintifica
Domeniu:eucarioteRegatul:PlanteSub-regn:plante verziDepartament:ÎnflorireClasă:Monocotiledone [1]Ordin:ChastaceaeFamilie:AroidSubfamilie:AroidTrib:ThomsoniaeGen:amorfofalVedere:Amorphophallus konjac
Denumire științifică internațională
Amorphophallus konjac K.Koch (1858)

Amorphophallus konjac ( lat.  Amorphophallus konjac ) sau konjac ( jap. コンニャク) este o specie de plante perene din genul Amorphophallus ( Amorphophallus ) din familia Aroid ( Araceae ). În engleză, sunt folosite uneori denumirile „devil’s tongue” ( în engleză  devil’s-tongue ) și „snake palm” ( în engleză  snake palm ).

Descriere botanica

Tubercul brun, ușor lucios, globos comprimat, de aproximativ 20 cm înălțime, circa 30 cm în diametru, produce numeroși rădăcină-copii cu porțiunea apicală umflată, de aproximativ 50 cm înălțime și 3 cm în diametru.

Frunze

O singură foaie . Pețiolul este albicios-roz murdar sau crem murdar, acoperit cu pete mari, alungite, de culoare verde pal care se îmbină și puncte albe mai mici sau numeroase pete mici de culoare verde-negricioasă, de până la aproximativ 100 cm înălțime și 8 cm în diametru, netede sau cu negi împrăștiați și punctiforme la baza.

Limbul frunzei este de multe ori disecat, până la aproximativ 200 cm în diametru, vena centrală este îngust înaripată. Pliante verde închis deasupra, eliptice, lungi de 3-10 cm, late de 2-6 cm, ascuțite.

De la stânga la dreapta: tubercul, pețiol, frunză

Inflorescențe și flori

Inflorescență pe un pedicel lung (mai rar scurt), colorat ca un pețiol, de până la aproximativ 110 cm lungime și 5 cm în diametru.

Spat exterior la bază murdar maroniu pal cu puncte verzi-negrici sau murdar pal cenușiu-albicios cu mai multe puncte împrăștiate verzi negrici, marginile cu dungi violete; interior la bază castan cu o zonă mai mult sau mai puțin albicio-violet pal deasupra (sau fără ea), de la oval-lanceolat până la larg oval-triunghiular, 10-60 cm înălțime, 10-55 cm lățime; baza și placa mai mult sau mai puțin separate prin constricție fină; marginile sunt mai mult sau mai puțin puternic sinuoase; vârful este ascuțit; baza este dens acoperită cu negi minuscule punctate; placa verticală, exterior uniform violet-maro închis sau cu pete împrăștiate de culoare verde-negricioasă; interior uniform maro închis, lucios, ondulat și (sau) încrețit longitudinal (în principal de-a lungul marginilor).

Stiulețul este sesil, de 15-110 cm lungime, emanând un miros puternic de carne putrezită în timpul înfloririi și secretă picături mici, transparente, ușor vâscoase. Zona femelă este cilindrică până la ușor conică, de 2–11 cm înălțime, 1–4 cm în diametru la bază și aproximativ 6 cm în diametru la vârf; flori aglomerate sau distanțate; ovar albicios sau roz pal, violet la vârf, comprimat-sferic, oval sau semicircular în secțiune transversală, 2-2,5 mm înălțime, 2-4 mm diametru, bicelular sau tricelular; stil violet, 1-5 mm lungime, mai mult sau mai puțin subțire, 0,7-1 mm în diametru, adesea distinct ramificat la vârf; stigmat murdar maro-gălbui, comprimat, puternic ondulat, adesea situat între ramurile stilului, cu doi, trei sau patru lobi, oval sau triunghiular în secțiune transversală, aproximativ 0,5 mm înălțime, 1,5-2 mm în diametru, negru- stare brută. Zona dintre florile masculine și feminine uneori parțial cu flori masculine staminode, sau cu flori feminine sau cu flori de diferite forme intermediare. Zona masculină este cilindrică și ușor fuziformă sau ușor avers-conică, 2-12 cm înălțime, 1-6 cm în diametru, florile sunt aglomerate; florile masculine constau din 3-5 stamine; stamine 2-2,5 mm lungime; filamente galben-portocaliu pal sau albicioase, de 0,5-1 mm lungime, topite la bază, sau complet, sau ușor divergente la vârf; antere murdare albicioase-cenușii sau mai mult sau mai puțin crem, trunchiate sau semitrunchiate, de 1-1,5 mm lungime, 0,8-2 mm lățime, dreptunghiulară în secțiune transversală; violet conjunctiv, devine cenușiu în timpul înfloririi, ușor înălțat; porii sunt apicali, ovali sau reniformi. Apendice îngust fuziform-conic, comprimat lateral și cu șanțuri neregulate, fine, longitudinale, de 10–85 cm lungime, 1,5–6 cm în diametru, acut, ușor violet-brun sau mai pal, dens pubescent, adesea la bază cu mai multe romboide netede staminode.

Înflorește în aprilie.

De la stânga la dreapta: inflorescență, flori feminine, flori masculine

Distribuție

Gama naturală a speciei este Asia de Est : China (provincia Yunnan), Vietnam , Thailanda , Filipine .

Crește în spații deschise, margini de pădure și desișuri, în pădurile secundare , la o altitudine de 200 până la 3000 m deasupra nivelului mării.

Utilizare

Planta este folosită ca ornamental, în ciuda mirosului de carne putredă pe care îl emană în timpul înfloririi [2] [3] .

Cultivată în China , Coreea și Japonia ca plantă alimentară.

Din cormuri se obține așa- numita făină de konjac (numită și coniac sau konjac), folosită ca aditiv alimentar (agent de îngroșare E425 ), se produc și gumă de konjac și glucomanan de konjac , folosite în aceleași scopuri. Aceste substanțe sunt folosite ca agenți de gelifiere împreună cu pectina , agar-agar și gelatina .

Note

  1. ↑ Pentru condiționalitatea indicarii clasei de monocotiledone ca taxon superior pentru grupul de plante descris în acest articol, consultați secțiunea „Sisteme APG” a articolului „Monocotiledone” .
  2. ↑ Harold McGee. Savurând lumea. - 2018. - S. 177. - ISBN 978-1-4447-2215-4 .
  3. ↑ Kurt Butler, Lynn Rayner. Cel mai bun medicament: manualul complet de sănătate și medicină preventivă . — Ed. I. - San Francisco: Harper & Row, 1985. - p  . 146 . - ISBN 978-0-06-250123-3 978-0-06-250124-0.

Link -uri

  Accesați articolul Wikidata  Taxonomie
În cataloagele bibliografice