| Zeta | |
|---|---|
| spânzurat. Zeta | |
| Culoare | alb |
| Origine | |
| Principalele regiuni | |
| VIVC | 23225 |
Zeta ( în maghiară Zéta ) este un soi de struguri tehnic (de vin) folosit pentru producerea vinurilor albe în Ungaria .
Soiul a fost crescut în Ungaria, în orașul Pécs în 1951 prin încrucișarea soiurilor Bouvier × Furmint de către crescătorul Ferenc Kiraly la crama Oremus, sub denumirea Oremus [1] [2] . În 1990, soiul a fost permis pentru cultivare. În 1999, a fost redenumit Zeta [3] , în cinstea lui Zeta, eroul romanului Omul invizibil al scriitorului maghiar Geza Gardoni [2] .
Cultivat în regiunea Tokaj-Hegyalya [2] .
Frunza este mică, mijlocie disecata, cu trei sau cinci lobi. Crestătura pețiolata este închisă, cu un lumen în formă de picătură. O grămadă de dimensiuni mici, cilindrice, libere, rar - densitate medie. Boabele sunt rotunde, aurii când sunt complet coapte, cu un bronz de chihlimbar pe partea însorită. Pielea este subțire, fragilă. Pulpa este suculenta, cu o aroma usoara de soi. Conținutul de zahăr este de obicei foarte mare, în intervalul 22-27%, cu aciditate standard. Randamentul este destul de mare, mai ales în comparație cu soiul părinte Furmint . Varietate de perioadă de coacere timpurie-medie. Maturitatea tehnică are loc la mijlocul lunii septembrie, cu o sumă a temperaturilor active de 2500-2600 ° C, înaintea soiului părinte Furmint cu 5-6 săptămâni. Rezistența la bolile majore ale strugurilor este slabă. Fără o protecție adecvată, este puternic afectată de mucegai , mai slab de oidiu . În condiții climatice nefavorabile, este foarte bolnav de putregai gri . [3]
Soiul este considerat ca un auxiliar în fabricarea vinurilor Tokaj [2] , deși unii vinificatori îl folosesc pentru a face vinuri de masă seci. Este uneori folosit pentru a face vinuri monovarietale [2] . Astfel de vinuri se caracterizează prin tonuri de fructe albe (mere verzi, pere). Vinurile au potential de invechire. [1] [3]