| Neuburger | |
|---|---|
| limba germana Neuburger | |
| Culoare | alb |
| Origine | |
| VIVC | 8501 |
Neuburger ( germană: Neuburger , în literatura epocii sovietice numită Neuburger [1] ) este un soi de struguri tehnic (de vin) folosit pentru producerea vinurilor albe în Austria .
Soiul a fost crescut prin selecție populară prin încrucișarea Roter Veltliner și Silvaner în a doua jumătate a secolului al XIX-lea în Austria, cel mai probabil în Wachau .
Potrivit legendei, în 1850, doi vinificatori, Franz Machherndl ( germanul Franz Machherndl ) și Christoph Ferstl ( germanul Christoph Ferstl ), care s-au dus la lumina lunii ca barcagi pe Dunăre, au prins o grămadă de viță de vie necunoscută pentru ei, undeva lângă Oberarnsdorf, care este acum. parte a compoziției lui Rossatz-Arnsdorf . Au decis să le cultive, iar după câțiva ani, din aceste viță de vie s-au cules destui struguri pentru a face vin. Vinul, conform legendei, s-a evidențiat favorabil pe fundalul vinurilor locale cu aciditatea sa scăzută și strugurii - cu maturitate timpurie, iar vinificatorii locali au observat soiul și au început să-l cultive. Nu se știe cât de adevărată este această poveste.
Noul soi a fost cultivat pentru prima dată în Spiez , pe muntele Burgberg ( germană: Burgberg ), cunoscut și sub numele de „Muntele celor o mie de găleți” ( germană: Tausendeimerberg ). Inițial, strugurii au fost numiți Burgrebe ( germană: Burgrebe ), și abia după un timp[ când? ] soiul și-a primit numele modern. Este posibil ca viile originale să nu fi fost găsite niciodată în Dunăre, ci să provină din încrucișări necontrolate într-una dintre podgoriile din valea Spitzer Graben unde se cultiva amestecul de câmp [2] .
Cu toate acestea, există argumente în favoarea versiunii legendare a amplasării viței de vie în Dunăre, care, în general, nu contrazice teoria originii într-una dintre podgoriile văii Spitzer Graben . Faptul este că vița de vie era folosită pentru a țese buștenii atunci când erau aruncate cu pluta pe Dunăre. S-ar putea foarte bine ca unele viță de vie să se fi desfăcut și să fie ușor prinse de cultivatori curioși.
Soiul este cultivat în Austria, în regiunile Wachau și Thermenregion . În 2009, soiul a fost al șaptelea cel mai popular soi alb industrial din țară [3] , dar își pierde treptat din popularitate [4] , iar din 1999 suprafața plantată s-a redus la jumătate, de la 1093,58 hectare [5] la 496,53 hectare în 2018. anul [6] . Se pare că pierde în fața lui Grüner Veltliner [4] .
Se cultivă și în Cehia, în Moravia, unde este inclusă în cele mai populare douăzeci de soiuri albe [7] .
Zone nesemnificative sunt ocupate de struguri în Slovacia (aproximativ 10 ha) și România (mai mult de 60 ha).
Monumentul lui Neuburger în 1935.
Vedere modernă a monumentului.
Un monument pentru Neuburger a fost ridicat în Arnsdorf în 1935 la inițiativa lui Josef Löschnig . Monumentul era o mică structură în jurul statuii Sfântului Urban , patronul viticultorilor și vinificatorilor, și amintește de originea acestui soi autohton de struguri. Deschiderea oficială a avut loc la 5 septembrie 1935 cu ocazia celui de-al 9-lea Congres Austriac al Vinificatorilor. Sub monument se afla o pivniță în care erau depozitate aproximativ 300 de sticle de vin Neuburger de la cele mai bune crame din Austria. Prin proiectare, sticlele urmau să fie deschise la fiecare zece ani pentru degustare, iar în locul lor trebuiau să fie plasate sticle noi. Din cauza evenimentelor din cel de-al Doilea Război Mondial, acest lucru nu a fost niciodată. În mai 1941, monumentul a fost aruncat în aer de către național-socialiști, iar aproape tot vinul a fost băut de aceștia. În crama din Krems se păstrează doar 35 de sticle.
În 1983, un monument a fost ridicat din nou în același loc din Oberarnsdorf. Monumentul, cunoscut sub numele de „coloana de vin” datorită structurii sale coloane, a fost deschis oficial pe 13 septembrie 1983. „Coloana de vin”, la rândul ei, a fost înlocuită în 1999 de noul „Monument Neuburger”, care a fost proiectat în mod similar cu primul „Monument Neuburger”. Marea deschidere a avut loc pe 20 mai 2000.
Tufe viguroase. Frunzele sunt mijlocii, rotunjite, aproape întregi sau cu trei sau cinci lobi, de culoare verde închis, netede, mate, cu pubescență de păianjen dedesubt. Floarea este bisexuală. Ciorchinii sunt mici sau mijlocii, cilindrice, destul de dense, adesea cu o aripă. Boabele sunt medii, rotunde, de culoare verde deschis. Pielea este densă, acoperită cu un strat de ceară abundent. Pulpa este cărnoasă, suculentă, cu gust plăcut, cu aromă de înaltă calitate. Varietate de perioadă de coacere timpurie-medie. Perioada de la începutul mugurelui până la maturitatea de recoltare a boabelor este de 145 de zile la o sumă a temperaturilor active de 2800°C. Maturarea lăstarilor este bună. Productivitate - 100-120 kg / ha, destul de neuniform. Soiul este relativ rezistent la îngheț și rezistent la secetă. Nesolicitant la sol. Relativ rezistent la oidiu și mucegai , susceptibil la mucegaiul cenușiu. [unu]
Vinurile sunt corpolente, moi, cu un gust fructat neutru. Aciditatea este bine echilibrată. Vinurile tinere au arome picante, florale. Odată cu vârsta, vinul dezvoltă o aromă delicată de nuci. Dacă limitați randamentul, puteți observa tonuri cremoase în gust. Vinul are potential de pastrare.
Neuburgi, Brubler, Brugler, Féher neuburgi ujvari, Neiburger, Neuburg, Neuburger Alb, Neuburger blanc, Neuburger weiser, Neurebe, Neuburgi, Neuburger bjeli, Novogradski.