Jack Daniels

Jack Daniel's  este o marcă de whisky din SUA care vinde peste 6 milioane de sticle anual [1] . Înainte de proclamarea interzicerii în Statele Unite, în Tennessee existau mulți producători de băuturi alcoolice, astăzi rămân doar doi „dinozauri” - Jack Daniel's și George Dickel .

Ambele distilerii au făcut bourbon obișnuit până în 1941 , dar apoi guvernul statului a decis că, datorită unei tehnici speciale de filtrare, whisky-urile din Tennessee erau demne de a avea statutul de origine geografică [2] . Toate produsele fabricate în stat au devenit cunoscute sub numele de Tennessee Sour Mash - „Whiskey Tennessee din piure acru”.

Istoria lui Jack Daniel's

Jack Daniel's își datorează aspectul bisericii. Mai exact, ministrul luteran Dann Call. Acest păstor, pe lângă salvarea sufletelor, era angajat în producția de băuturi nu tocmai caritabile. Printre bărbații parohiei, whisky-ul lui era destul de popular. La distileria tatălui său Dann a fost angajat micul băiețel de șapte ani, Jasper „Jack” Newton Daniel. S-a întâmplat aproximativ la mijlocul anilor 1950 în Lynchburg, Tennessee (aproximativ, deoarece documentele care indică data nașterii lui Daniel au ars într-un incendiu).

Micul Jack s-a dovedit a fi extrem de priceput. A înțeles rapid toată înțelepciunea afacerii cu alcool. Deja la vârsta de 13 ani a devenit proprietarul unei distilerii.

Jack Daniel a învățat multe de la profesorul său. Dar secretul principal pe care l-a împrumutat de la Dann Call a fost o tehnologie specială de producție a whisky-ului. A fost numit Procesul Lincoln County, în onoarea comitatului Lincoln, unde era deosebit de comun.

În 1907, Jack a simțit că sănătatea lui începea să-l cedeze și a decis să înceapă să-l pregătească pe cel care avea să-i moștenească imperiul.

Întrucât nu avea nici copii, nici soție, nepotul său Lem Motlow a devenit moștenitor. Jack a început să-l inițieze în afacerile companiei și, în cele din urmă, i-a dat toate frâiele puterii.

Într-o zi, domnul Jack a venit la serviciu dimineața devreme și a încercat să deschidă seiful din biroul său. Nu-și putea aminti combinația de numere și a dat cu piciorul în seiful de furie.

Rezultatul acestei lovituri a fost o fractură a degetului mare și o infecție. În cele din urmă, în 1911, a murit din cauza otrăvirii cu sânge.

Întrucât Jack Daniel nu s-a căsătorit niciodată și nu a avut copii, el a lăsat moștenirea distileria nepotului său harnic, Lem Motlow, care a condus afacerea în timpul prohibiției.

Lem a condus fabrica din 1911 până în 1947. În perioada în care Motlow era la cârma companiei, au căzut cele mai dificile perioade pentru fabrică: atât „interdicția”, cât și cel de-al Doilea Război Mondial.

Timp de mulți ani, whisky-ul a fost interzis, iar fabrica a fost în pragul falimentului. Și abia în 1947 s-a reluat munca normală, iar în curând compania a fost înregistrată ca Jack Daniel Distillery, Lem Motlow, Prop., Inc.

În 1988, Jack Rare a înmuiat whisky-ul cu cărbune de două ori. Prima dată înainte de îmbuteliere în butoaie de stejar și din nou patru ani mai târziu, înainte ca whisky-ul să fie îmbuteliat. Whisky-urile după noua rețetă au primit un caracter mai fin și mai elegant.

Actualul director de producție este Jeff Arrnet (al 7-lea maestru distilator). Arrnet ocupă această funcție din 2008.

Îmbătrânire și maturare

Filtrare

Whisky-ul este filtrat prin cărbune obținut din arderea arțarului canadian. Acest proces este unic pentru crearea de whisky Tennessee și este cunoscut sub numele de procesul Lincoln County.

Fabricarea butoaielor

Butoaiele sunt fabricate din stejar american si arse.

Whisky Jack Daniel's

• Jack Daniel's Old No.7 - 0,05l; 0,1 l; 0,35 l; 0,5 l; 0,7 l; 0,75 l; 1,0 l; 1,75 l; 3 l
• Jack Daniel's Tennessee Rye - 0,05 l; 0,7 l; 1,0 l
• Jack Daniel's Tennessee Honey - 0,05 l; 0,1 l; 0,5 l; 0,7 l; 1,0 l
• Jack Daniel's Tennessee Fire - volum 0,05 l;0,7 l; 1,0 l
• Jack Daniel's Tennessee Apple - 0,05 l; 0,7 l;
• Gentleman Jack - 0,35; 0,5 l; 0,75 l; 1,0 l
• Jack Daniel's Monogram Tennessee Whisky - 0,75 l (imbutelie pentru țările asiatice)
• Jack Daniel's Single Barrel - 0,75 l (imbutelie american), 0,7 l (imbutelie european)
• Jack Daniel's Single Barrel Rye - 0,75 l (imbutelie american), 0,7 l (imbutelie european)
• Jack Daniel's Silver Select Single Barrel - 0,75 l (imbutelie american), 0,7 l (imbutelie european)
• Jack Daniel's Tennessee Whisky Holiday Select - 0,70 L (ediție limitată 2011; ediție limitată 2013)
• Jack Daniel's Tennessee Whisky Sinatra Select - 1,0 L

Utilizare

Jack Daniels este un whisky american făcut din peste 51% porumb . Are o aromă bogată și gust blând, cu note de fum. Marii cunoscători de whisky ai acestui brand preferă să bea Jack Daniels separat de orice, restul poate recomanda cocktailuri pe bază de suc de lămâie sau de mere și gheață.

Pentru whisky se folosesc două tipuri de pahare : în formă de lalea, dacă doriți să apreciați culoarea, aroma și gustul băuturii, și pahare largi cu fund gros - pentru amestecarea whisky-ului cu cola, gheață și alte ingrediente. Temperatura whisky-ului ar trebui să fie de 18°-21° , la această temperatură aroma și gustul blând al băuturii se dezvăluie la maximum. La temperaturi mai scăzute, aroma se pierde, la temperaturi ridicate gustul are de suferit: băutura devine mai rigidă și mai puternică.

Premii

Sponsorizare

A sponsorizat echipele Perkins Engineering și Kelly Racing V8 Supercar din 2006 până în 2015 [3] .

Mașină sponsorizată de Richard Childress Racing din 2005 până în 2009.

Sponsorizat de turneele Zac Brown Band .

Vezi și

• Whisky
• Bourbon

Note

1. ↑ TAMMY HUGHES . Cele mai bine vândute băuturi spirtoase din lume au fost dezvăluite (iar câștigătorul este foarte neașteptat) , The Daily Mail  (6 iunie 2012). Arhivat din original pe 9 iunie 2021. Preluat la 23 mai 2020.
2. ↑ Cowdery, Charles K., . Miturile preferate despre whisky au fost dezmințite. , Blogul Chuck Cowdery  (16 decembrie 2009). Arhivat din original pe 28 iunie 2017. Preluat la 23 mai 2020.
3. ↑ Jack Daniel este pregătit să părăsească V8 Supercars , Speedcafe . Arhivat din original pe 3 iulie 2020. Preluat la 3 iulie 2020.

Link -uri

• Site-ul oficial