| Alicante Boucher | |
|---|---|
| fr. Alicante Bouschet fr. Alicante Henri Bouschet | |
| Culoare | negrul |
| Origine | |
| VIVC | 304 |
| Fișiere media la Wikimedia Commons | |
Alicante Boucher ( fr. Alicante Bouschet , fr. Alicante Henri Bouschet ) este un soi de struguri tehnic (de vin) folosit pentru producerea vinurilor roșii . Se distinge prin sucul și pulpa colorate (așa-numitele soiuri dyer sau soiuri din grupa Tenturier ), care nu permite fabricarea vinurilor albe din acesta .
Soiul a fost crescut la Moguio ( fr. Mauguio ) în 1855 de către crescătorul francez Henri Boucher încrucișarea Petit Boucher × Grenache . În același 1855, a primit soiul Alicante Boucher 1, iar în 1865 sau în 1866 a primit de la aceiași părinți Alicante Boucher 2. Aceste două soiuri nu s-au răspândit, dar denumirile lor s-au păstrat și sunt folosite ca sinonime Alicante Boucher .
Soiul este cultivat în Franța, Spania, Portugalia, Africa de Nord, Israel, Chile , SUA.
În Franța, popularitatea sa este în scădere. În 1958, soiul ocupa 24168 ha, iar în 2018 doar 2460 ha [1] .
În Portugalia, în regiunea Alentejo , soiul a câștigat popularitate încă din anii 1990 [2] .
În SUA, soiul a câștigat popularitate în timpul prohibiției . Datorită cojilor groase, strugurii au tolerat bine transportul din California la New York . Suculenta fructelor sale, din care a fost posibil să stoarce sucul chiar și după a treia presare, a făcut posibilă obținerea mai multor vinuri .
În Spania, soiul se numește Garnacha Tintorera ( în spaniolă: Garnacha Tintorera ) și este al cincilea cel mai popular soi de struguri roșii industriali, acoperind 22.572 ha în 2015.
Alibernetul a fost obținut prin încrucișarea soiurilor Alicante Boucher × Cabernet Sauvignon .
Tufișurile sunt medii. Frunzele sunt mari, mijlocii disecate, cu marginile curbate în jos, verde închis, netede, mate, pubescente mijlocie dedesubt. Floarea este bisexuală. Ciorchinii sunt medii, lati-conici, densi, ramificati. Boabele sunt medii, rotunde, de culoare neagră-albăstruie. Pielea este groasă, acoperită cu un strat de ceară albastră. Pulpa este suculenta. Sucul este intens colorat. Soi de maturitate medie. Perioada de la începutul mugurelui până la maturitatea de recoltare a boabelor este de 170 de zile la o sumă a temperaturilor active de 3000°C. Productivitate - 65-70 kg/ha. Soiul nu este rezistent la îngheț și nu este rezistent la secetă. Deteriorat de oidiu , mucegai și antracnoză , sensibil la mucegai cenușiu [1] [3] .
Folosit pentru a spori culoarea vinurilor roșii prin amestecare. Vinurile monovarietale sunt întunecate, bogate și concentrate. Vinurile tinere nu au complexitate și finețe în gust și aromă. Vinul are potential de pastrare.
Alicante de Pays, Alicante, Alicante Bouchet, Alicante Bouschet 2, Alicante Extra Fertile, Alicante Femminello, Alicante H. Boushet, Alicante Henri Bouschet, Alicante Nero, Alicante Noir, Alicante Tinto, Alicantina, Alikant Buse, Alikant Buse Bojadiser, Alikant Bushe, Alikant Bushe Ekstrafertil, Alikant Bushe Nr. 2, Alikant Genri Bushe, Alikant Henri Bouschet, Aragonais, Aragones, Arrenaou, Baga, Bakir Uezuemue, Barvarica, Blasco, Bojadiserka, Carignan Jaune, Cupper Grape, Dalmatinka, Garnacha, Garnacha Tintorera, Lhadoner, Kambuša, Murviedro, Mouraton, Negral, Pe de Perdiz, Pe de Pombo, Petit Bouschet, Redondal, Rivesaltes, Rivos Altos, Roussillon, Rouvaillard, Sumo tinto, Tinta Fina, Tinta Francesa, Tinto, Tinto Nero, Tinto velasco, Tintorera, Tintorera de Liria, Tintorera de Longares , Tinturao, Uva di Spagna.