| Savagnin | |
|---|---|
| fr. Savagnin | |
| Se mai face referire | Traminer |
| Culoare | alb |
| Origine | |
| Principalele regiuni | Germania, Franța |
| Vinuri notabile | Vin galben |
| VIVC | 17636 |
| Fișiere media la Wikimedia Commons | |
Savagnin ( fr. Savagnin ) este un soi de struguri tehnic (de vin) folosit pentru producerea vinurilor albe . În regiunile de limbă germană, este cunoscut sub numele de Traminer ( germană: Traminer ) - din așezarea tiroleză Tramin , unde acest soi a fost cultivat până în secolul al XVI-lea.
Aparține grupului ecologic și geografic de soiuri de struguri vest-europene. Are un număr de clone. Soiul roz (mutație) de Savagnin este cultivat în Alsacia , unde are a doua cea mai mare suprafață cultivată și este cunoscut sub numele de „ traminer picant ” ( germană: Gewürztraminer ).
Creșterea viței de vie este scăzută. Frunza este medie sau mare, cu cinci lobi. Floarea este bisexuală. Boabele sunt mici, sferice, au o culoare galben-aurie. Înflorirea într-o varietate este adesea însoțită de căderea ovarelor , care se coace mai târziu. Recoltele sunt mici și instabile. Rezistent la putregaiul cenușiu .
Este folosit aproape exclusiv pentru a face vinuri de înaltă calitate, de obicei în cupaje .