Tsukemono (漬物つけもの, fel de mâncare murată) sunt murături japoneze .
Tsukemono a apărut pentru prima dată în Japonia în secolul al VIII-lea . Potrivit surselor scrise, tsukemono obișnuia să fie gătit cu sare, iar felul de mâncare era inaccesibil oamenilor de rând din cauza prețului ridicat. În epoca Nara (secolul al VIII-lea), existau șapte tipuri de tsukemono.
În perioada Edo , felul de mâncare a început să fie vândut în magazinele obișnuite. [unu]
| Bucătărie japoneză | |
|---|---|
| Feluri principale |
|
| Garnitura ( okazu ) | |
| Băuturi | |
| Gustări/ deserturi | |
| Ingrediente / condimente |
|
| ustensile de bucatarie |
|
| Alte |
|
| |