shinus fistic | ||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
clasificare stiintifica | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
nume latin | ||||||||||||||
Schinus terebinthifolius Raddi | ||||||||||||||
|
Pistachio shinus , sau ardei brazilian ( lat. Schinus terebinthifolius ) este un arbore din genul Shinus din familia Sumac , ale cărui fructe uscate sunt folosite ca condiment ( piper roz ), precum piperul negru.
Pistachio shinus este un copac mic de 7-10 m înălțime, cu ramuri înclinate verticale. Frunzele sunt compuse pinnat, lungi de 10-22 cm, compuse din 3-15 foliole. Folioare aproximativ ovale, de 3-6 cm lungime și 2-3,5 cm lățime, cu margini zimțate și nervuri gălbui. Florile sunt mici albe, colectate în panicule. Fructele sunt rotunde, cu diametrul de 4-5 mm, cu o sămânță lemnoasă, de culoare roșie, agățată de copac în ciorchini denși, de câteva sute fiecare. Ca și alte specii din familia Sumac, fisticul shinus secretă un suc parfumat care poate provoca arsuri ale pielii.
Locul de naștere al fisticului shinus este sud-estul Braziliei , nordul Argentinei și Paraguay . În prezent este introdus în statele sudice ale Statelor Unite, Australia , Noua Zeelandă , China de Sud , Africa de Sud , Polinezia Franceză , alte insule din Pacific și Caraibe.
Fisticul uscat este folosit ca condiment pentru a adăuga o aromă de piper mâncărurilor. Ele pot fi găsite sub denumirea de piper roz sau ardei roșu. Se recomandă moderarea la consum, deoarece fructele sunt ușor toxice, iar consumul lor în cantități mari poate provoca otrăviri. Uleiul esențial și extractul de CO 2 [ termen necunoscut ] din fructe sunt utilizate pe scară largă în parfumerie. Arborele este cultivat și în scopuri ornamentale.