Turmeric parfumat
| Turmeric parfumat | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| clasificare stiintifica | ||||||||||||||
| Domeniu:eucarioteRegatul:PlanteSub-regn:plante verziDepartament:ÎnflorireClasă:Monocotiledone [1]Ordin:Culoarea ghimbiruluiFamilie:ghimbirSubfamilie:ghimbirTrib:ghimbirGen:CurcumăVedere:Turmeric parfumat | ||||||||||||||
| Denumire științifică internațională | ||||||||||||||
| Curcuma aromatica Salisb. , 1808 | ||||||||||||||
| Sinonime | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| ||||||||||||||
Turmericul aromatic [2] ( lat. Cúrcuma aromatica ) este o plantă erbacee perenă , o specie din genul Turmeric ( Curcuma ) din familia Ghimbirului ( Zingiberaceae ), denumită uneori „șofranul indian”.
În condiții naturale, această specie crește în Asia de Sud, în principal în estul Himalaya și în pădurile calde din India, în Ghats de Vest .
Își găsește în principal utilizare culinară, mai ales în industria cofetăriei. Cofetarii sunt apreciati peste curcuma longa .
Literatură
- Pokhlebkin _V.V. — M .: Eksmo , 2011. — 256 p. - (Gătit. Pokhlebkin). - 7000 de exemplare. — ISBN 978-5-699-42298-2 .
Note
- ↑ Pentru condiționalitatea indicarii clasei de monocotiledone ca taxon superior pentru grupul de plante descris în acest articol, consultați secțiunea „Sisteme APG” a articolului „Monocotiledone” .
- ↑ Pokhlebkin, 2011 .