Pizza hawaiană

Pizza hawaiană (de asemenea, pizza cu ananas ) este o pizza făcută cu sos alb, brânză, ananas și pui [1] .

Istorie

Greco-canadianul Sam Panopoulos (1934–2017) a susținut că a inventat pizza hawaiană și a făcut-o pentru prima dată la restaurantul Satellite din Chatham , Ontario , Canada în 1962 [2] . Pe baza experienței sale cu mâncărurile chinezești care combină de obicei ingrediente dulci și sărate, Panopoulos a experimentat adăugarea de ananas, șuncă, slănină și alte toppinguri care nu erau inițial populare pentru pizza [3] [4] [5] [6 ] [7] . Rețeta, care implică adăugarea de ananas la amestecul tradițional de pizza de sos de roșii și brânză folosind șuncă sau slănină, a câștigat în curând popularitate în Canada, iar apoi s-a răspândit în pizzerii din întreaga lume [8] . Panopoulos a ales numele „Hawaiian” după marca de conserva de ananas pe care a folosit-o pentru a face felul de mâncare .

În Germania, pizza hawaiană este considerată un tip de pâine prăjită hawaiană cu șuncă, ananas și brânză, făcută pentru prima dată de primul bucătar de televiziune din Germania, Klemens Wilmenrod , în 1955 [10] [11] [12] .

Evaluări

În 2014, revista Time a inclus pizza hawaiană în lista sa cu „treisprezece cele mai importante pizza din toate timpurile” pe locul 13 [13] [14] .

Pizza hawaiană a fost cea mai populară pizza din Australia în 1999, reprezentând 15% din vânzările tuturor soiurilor de pizza [15] .

Un sondaj din 2015 asupra companiilor independente de take-away care își vând produsele prin Just Eat susține că pizza hawaiană este cea mai des disponibilă [16] .

Un sondaj realizat de Harris în 2016, efectuat de adulți din SUA, a constatat că ananasul este unul dintre primele trei topping-uri preferate pentru pizza, înaintea hamsiilor și ciupercilor [17] .

Conform unui sondaj YouGov Omnibus din 2019, 12% dintre americanii care mănâncă pizza spun că ananasul este unul dintre primele trei toppinguri preferate pentru pizza, iar 24% spun că ananasul este unul dintre toppingurile lor cel mai puțin preferate (doar 2 au avut un număr mai mare). hamsii si vinete ) [18] .

În 2017, atenția asupra pizza hawaiană a fost atrasă de președintele Islandei Gvyudni Johannesson , care, la o întâlnire cu școlari, întrebat dacă îi place pizza cu ananas, a răspuns că este dezgustat de ea și că ar fi interzis-o cu plăcere, si apoi a fost nevoit sa-si puna scuze pe facebook ca nu are un asemenea drept. În Germania, iubitorii de pizza hawaiană sunt adesea acuzați de lipsă de gust [19] .

Note

  1. ↑ Peggy Sokolowski: Italian Food. Pagina 6.
  2. ↑ Cummm die Pizza Hawaii wirklich aus Hawaii? . Consultat la 19 aprilie 2020. Arhivat din original pe 29 aprilie 2021.
  3. ↑ Dan Nosowitz (4 iunie 2015), Meet the 81-Year-Year-Old Greek-Canadian Inventor of the Hawaiian Pizza . Preluat la 19 aprilie 2020. Arhivat din original la 24 februarie 2017. accesat 19 mai 2017
  4. ↑ Bob Boughner (26 iunie 2010), Aloha! Pizza hawaiană s-a născut în Chatham? Arhivat din original pe 22 iulie 2012. , The Chatham Daily News . Accesat 7 februarie 2017
  5. ↑ Geoff Turner (14 iulie 2010), canadianul a inventat pizza hawaiană Arhivat la 24 februarie 2017 la Wayback Machine , Toronto Sun/Sun Media . Accesat 7 februarie 2017
  6. ↑ Helen Mann (21 februarie 2017), inventatorul canadian al pizza hawaiană apără ananasul după ce președintele Islandei a dezvăluit toppingul de fructe Arhivat la 18 ianuarie 2018 la Wayback Machine , CBC As It Happens . Accesat 19 mai 2017
  7. ↑ Helen Mann (21 februarie 2017), inventatorul canadian al hawaianului apără ananasul după ce Islanda prez batjocorește fructele pe pizza , CBC Radio Interview As It Happens . Accesat 19 mai 2017
  8. ↑ Devon Scoble. Istoria pizza hawaiană . FoodNetwork.ca (5 aprilie 2016). Preluat la 19 aprilie 2020. Arhivat din original la 8 iulie 2021.
  9. ↑ MAHITA GAJANAN. Omul care a inventat pizza hawaiană a murit . Ora (11 iunie 2017). Consultat la 19 aprilie 2020. Arhivat din original pe 4 august 2020.
  10. ↑ Driesner, Heidi . „Toast Hawaii” wird 60  (germană) , n-tv  (24 ianuarie 2015). Arhivat din original pe 8 februarie 2017. Preluat la 7 februarie 2017.
  11. ↑ Es gibt keinen Toast auf Hawaii  (germană) , Frankfurter Rundschau  (4 februarie 2011). Arhivat din original pe 17 ianuarie 2017. Preluat la 7 februarie 2017.
  12. ↑ Herrn Paulsens Deutschstunde: Toast Hawaii  (germană) , Effilee (5 august 2013). Arhivat din original pe 10 octombrie 2017. Preluat la 7 februarie 2017.
  13. ↑ Sarah Begley. Cele mai influente 13 pizza din toate timpurile . Time (revista) (5 mai 2014). Preluat la 19 aprilie 2020. Arhivat din original la 16 martie 2019.
  14. ↑ Carman, Tim Pineapple despre pizza este ușor de urât - cel puțin în teorie (23 aprilie 2019). Preluat la 21 octombrie 2019. Arhivat din original la 23 aprilie 2019.
  15. ↑ Steve Green (1999). PMQ Goes to Australia Arhivat 3 octombrie 2018 la Wayback Machine , Pizza Marketing Quarterly , ultima accesare 7 februarie 2017
  16. ↑ Scott, Patrick . Top zece cele mai populare pizza din Marea Britanie dezvăluite – este preferatul tău pe listă? , Daily Mirror  (17 septembrie 2015). Arhivat din original pe 11 februarie 2017. Preluat la 7 februarie 2017.
  17. ↑ Nașterea Alyssa. Sănătate și viață - Pepperoni se află în topul listei americanilor de topping-uri de pizza preferate . web.archive.org . Sondajul Harris (22 februarie 2017). Data accesului: 27 august 2020.
  18. ↑ Jamie Ballard. Ananasul este pe o pizza? | YouGov   ? _ . web.archive.org . YouGov (21 aprilie 2019). Data accesului: 27 august 2020.
  19. ↑ Die Welt: Serviți pizza hawaiană aici - sau este în coșul de gunoi? Arhivat 25 august 2021 la Wayback Machine  (germană)