Listan Negro

Listan Negro ( spaniolă:  Listán Negro [1] ) este un soi de struguri negri folosit pentru a face vinuri roșii . O varietate autohtonă a Insulelor Canare , unde este larg răspândită, în special pe insula Tenerife [2] .

Vinificație

Vinul se face atât prin metode tradiționale, cât și prin expunerea strugurilor la macerare carbonică pentru a obține vinuri ușoare aromate [2] . Mulți vinificatori din Insulele Canare au experimentat în ultimii ani cu învechirea stejarului . În general, este considerat un vin de soi în Tacoronte , dar este amestecat cu Tinta Negra , Grenache și Malvasia în alte părți . Unii producători din Tenerife fac și un vin de desert din Listan Negro [3] .

Pe insula Lanzarote , Listan Negro este cultivat în gropi adânci săpate în soluri vulcanice, care sunt protejate de vânturile puternice ale Atlanticului prin ziduri de piatră construite în jurul viței de vie în semicerc [2] . Vița-de-vie sunt împletite împreună într-o formațiune numită „snur împletit” [3] [4] .

Note

1. ↑ „Listan Negro Wine  ” . www.wine-searcher.com (18 iulie 2022). Preluat: 30 august 2022.
2. ↑ 1 2 3 Struguri de vin, 2012 .
3. ↑ 1 2 Oz Enciclopedia strugurilor Clarke , p. 117 Harcourt Books 2001 ISBN 0-15-100714-4
4. ↑ 2013 Suertes del Marques „7 Fuentes”  (engleză)  (link indisponibil) . Vinuri IPO. Preluat la 30 august 2022. Arhivat din original la 25 ianuarie 2018.

Literatură

• Jancis Robinson , Julia Harding, José Vouillamoz . Listan Negro // Struguri de vin - Un ghid complet pentru 1.368 de soiuri de viță de vie, inclusiv originile și aromele acestora . - Penguin Books , 2012. - 1280 p. - ISBN 978-1-846-14446-2 .