Cafea liberiană

cafea liberiană
clasificare stiintifica
Domeniu:eucarioteRegatul:PlanteSub-regn:plante verziDepartament:ÎnflorireClasă:Dicot [1]Ordin:genţianăFamilie:RubiaceaeSubfamilie:xoraceaeTrib:cafeaeGen:Un arbore de cafeaVedere:cafea liberiană
Denumire științifică internațională
Coffea liberica W.Bull ex Hiern , 1876
Sinonime
  • Excelsa cafea

Cafeaua liberiană, sau arborele de cafea liberian ( lat.  Cofféa liberica ) este o specie de plante cu flori din genul Coffee ( Coffea ) din tribul Coffeeae ( Coffeaae ) din familia Rubiaceae . Aceasta este a treia specie ca răspândire în cultură după Arabica (cafea arabă) și Robusta (cafea congoleză). Cafeaua liberiană crește în mod natural în vestul și centrul Africii, din Liberia până în Uganda și Angola .și naturalizat în Filipine , Indonezia , Seychelles , Insulele Andaman și Nicobar , Polinezia Franceză , America Centrală , Indiile de Vest , Venezuela , Columbia , Malaezia și Brazilia [2] [3] .

Distribuție și ecologie

Acest soi de cafea a fost descoperit pentru prima dată în urmă cu trei secole în pădurile din Liberia , un stat situat pe coasta de vest a Africii , după care și-a primit numele. Prima plantație a apărut în 1864, dar prima mențiune datează din 1792. În perioada colonială spaniolă din anii 1800, arborele de cafea liberian a fost adus și plantat în orașul Lipa, Filipine, iar puțin mai târziu, la sfârșitul secolului al XIX-lea, boabele au fost livrate în Indonezia, pentru a înlocui cafeaua arabica. distrus de vreme rea .

Până în prezent, Liberica este cultivată și utilizată pe scară largă în Guyana , Surinam , Bioko (Fernando Po), Sao Tome , Liberia, Malaezia în Filipine și, într-o măsură mai mică, în Sierra Leone , Côte d'Ivoire , Nigeria , Congo ( Brazzaville ), Mauritius , Sri Lanka , India , Thailanda , Vietnam , Taiwan și Timor [4] .

Descriere biologică

Arbust veșnic verde sau copac mic , care atinge o înălțime de 20 m, fără păr, cu viață lungă.

Frunzele sunt întregi, ușor ondulate, opuse, pe pețioli scurti, adesea căzute.

Flori bisexuale, parfumate, 3-6 pe inflorescență.

Fructul este o boabe oval-eliptică , mai mare decât cea a cafelei arabe. Semințele sunt pereche (stați în perechi).

Utilizare

Specia are o aromă foarte puternică, dar un gust destul de slab. O băutură preparată din cereale Liberica nu are un conținut ridicat de cofeină . Având în vedere cele de mai sus, specia este rar folosită - în principal în amestecurile de cafea, unde se adaugă din cauza aromei (care în unele cazuri poate fi mai puternică decât Arabica).

Note

  1. ↑ Pentru condiționalitatea indicarii clasei de dicotiledone ca taxon superior pentru grupul de plante descris în acest articol, consultați secțiunea „Sisteme APG” a articolului „Dicotiledone” .
  2. ↑ Lista mondială de verificare a familiilor de plante selectate: Grădinile Botanice Regale,  Kew . apps.kew.org . Preluat la 18 iulie 2017. Arhivat din original la 4 mai 2011.
  3. ↑ Cafele din  Malaezia . espressocoffeeguide.com . Consultat la 16 aprilie 2018. Arhivat din original pe 16 aprilie 2018.
  4. ↑ Soi de cafea Liberica | MyCoffeeMall . Preluat la 11 martie 2019. Arhivat din original la 18 septembrie 2020.