| muzeul cafelei | |
|---|---|
| Data fondarii | 2003 |
| Locație | |
| Abordare | Hamburg , Münsterstraße 23, 22529 |
| Site-ul web | kaffeemuseum-burg.de |
Muzeul Cafelei este un muzeu din Hamburg dedicat băuturii de cafea și tot ceea ce este legat de aceasta. Deschis datorită antreprenorului german Jens Burg în 2003 .
Prima cafenea din Hamburg a apărut în 1687 . Bursa de cafea a fost deschisă în 1887. Treptat, Hamburg devine centrul recunoscut al pieței europene de „aur brun”. Comerțul cu mirodenii și cafea a contribuit în mare măsură la prosperitatea orașului. Aici se află concernurile de renume mondial Tchibo și Darboven , numeroase companii furnizori sunt „înregistrate”, fabrici de prăjire a cafelei și cafenele. În anii 60 ai secolului XX , în Hamburg existau aproximativ 300 de fabrici de prăjire a cafelei. Ca urmare a trecerii la metoda comercială (cu tobe) de prăjire a cafelei, micile fabrici de prăjire a cafelei au dat faliment în masă, iar proprietarii lor au scos brazierele care deveniseră inutile pe stradă. În această perioadă, antreprenorul Jens Burg a pus bazele colecției sale de braziere și râșnițe de cafea prin colectarea articolelor aruncate . Astăzi, aceste ustensile antice de cafea nu sunt doar o afacere de succes, ci și o parte din istoria orașului.
Expoziția muzeului se întinde pe o suprafață de 300 m² și include aproximativ 3.000 de exponate diverse legate de cultura consumului de cafea. Colecția se bazează pe peste 900 de râșnițe mecanice de cafea de diferite modele și epoci. Printre alte exponate, se remarcă cântare uriașe și o mașină de cusut unică pentru pungi. Vizitatorilor li se prezintă braze vechi, cutii de cafea, pungi din toată lumea, boabe de cacao, boabe de cafea de diferite soiuri, răsaduri de cafea. Expoziția este completată de primele filtre, apărute în 1920, diverse tipuri de ceai, condimente și băuturi.
Programele de excursie vorbesc despre istoria băuturii, soiurile și procesul de preparare a boabelor de cafea, rețete populare, tradiții de a bea cafea în diferite țări. Vizitatorii vor putea nu numai să vadă procesul de transformare a boabelor în cafea, ci și să participe la cursuri de master despre prepararea acestei băuturi, urmate de degustare . În cafenea puteți cumpăra soiuri foarte rare de cafea din toată lumea.