Producția de cafea în Kenya

Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită la 1 iunie 2021; verificările necesită 4 modificări .

Industria cafelei din Kenya este cunoscută pentru sistemul său de cooperare de producție, procesare, măcinare, marketing și licitație. Aproximativ 70% din cafeaua din Kenya este produsă de micii proprietari. În 2012, s-a estimat că în Kenya existau aproximativ 150.000 de fermieri de cafea [1] , iar alte estimări sugerează că șase milioane de kenyeni erau angajați direct sau indirect în industria cafelei.

Principalele regiuni de cultivare a cafelei din Kenya sunt platourile înalte din jurul Muntelui Kenya , Aberdare Range , Kisii ., provincia Nyanza , orașele Bungoma și Nakuru , [2] Kericho și, într-o măsură mai mică, dealurile Machakos și Taita din provinciile de est și respectiv de coastă. [3]

Solul acid din zonele muntoase din centrul Keniei, soarele amplu și precipitațiile oferă condiții excelente de creștere pentru plantele de cafea. Cafeaua din Kenya este de tipul „Colombia mild” și este binecunoscută pentru aroma sa intensă și aroma plăcută cu note de cacao ; cafeaua de înaltă calitate din Kenya este una dintre cele mai căutate cafele din lume. [1] Cu toate acestea, din cauza unui boom imobiliar în zonele de cultivare a cafelei și a volatilității prețurilor, [1] producția din regiunea Marilor Lacuri din Africa a scăzut de la aproximativ 130.000 de tone metrice în 1987/8 la 40.000 de tone în 2011/12. [patru]

Istorie

În ciuda faptului că este aproape de Etiopia (se crede că este regiunea din care provine cafeaua), o sursă afirmă că cafeaua nu a fost cultivată în Kenya până în 1893, când călugării Duhului Sfânt din Franța au adus arbori de cafea din Insula Réunion . Fermele de misiune de lângă Nairobi , capitala Keniei, au fost folosite ca nucleu în jurul căruia s-a dezvoltat cultivarea cafelei din Kenya. [2] O altă sursă susține că britanicii au importat cafea cultivată în Kenya în jurul anului 1900. [5]

Dimensiunea boabelor

Toată cafeaua kenyană este sortată după ce a fost măcinată. Notele sunt atribuite în funcție de mărimea granulelor. Fasolea cu o dimensiune de 17 sau 18 (17/64 sau 18/64 inchi) sunt clasificate ca AA și sunt de obicei cele mai mari fasole. În timp ce mulți cred că dimensiunea mare a boabelor este un semn de calitate, acesta este doar unul dintre mulți factori care determină calitatea cafelei.

Cafeaua din Kenya este tranzacționată o dată pe săptămână la Bursa de cafea din Nairobi. Ea are sediul la Wakulim House, Exchange Lane, care este lângă Haile Selassie Avenue .

Cafeaua este ambalată în pungi unice de sisal de 60 kg, dar ofertele se fac cu 50 kg.

Mai jos este un exemplu de preț mediu la cafea (per sac de 50 kg) la licitație.

Ferme de cafea, cooperative și fabrici notabile

Moșie de cafea Karunguru ( Juja)

Vezi și

Note

  1. ↑ 1 2 3 Howden, Daniel (9 februarie 2012) Kenya's coffee wars Arhivat la 23 august 2017 la Wayback Machine The Independent, preluat la 27 august 2013
  2. ↑ 1 2 Kennedy, Patrick (iunie 2005) Royal News iunie 2005 - Kenya Coffee Arhivat din original pe 8 mai 2006. Sweet Marias, preluat la 28 august 2013
  3. ↑ Adams, Tim (17 februarie 2013) Andrew Rugasira: can coffee transform lives in Africa Arhivat la 11 noiembrie 2014 la Wayback Machine The Guardian, preluat la 28 august 2013
  4. ↑ K'Oroth, Sylvester (3 iulie 2013) Eșecul politicii și capacitatea tehnică insuficientă care dăunează industriei cafelei din Kenya Arhivat la 3 martie 2016 la Wayback Machine The Business Daily, preluat la 27 august 2013
  5. ↑ Davids, Kenneth (2001) Coffees from Africa and Arabia: Kenya Arhivat la 12 septembrie 2012 la Wayback Machine Coffee Review, preluat la 27 august 2013

Link -uri

 Kenya în subiecte