Saint Laurent (soi de struguri)

Saint Laurent ( franceză  Saint Laurent sau germană  Sankt Laurent ) este un soi de struguri tehnic (de vin) folosit pentru producerea vinurilor roșii în Republica Cehă și Austria .

Origine

Originea soiului este neclară. Cel mai probabil, el vine din Franța, din Alsacia . Judecând după rezultatele studiilor genetice, soiul aparține grupului Pinot. Se crede că este o încrucișare între Pinot Noir și o clasă a doua necunoscută [1] .

Numele strugurilor a fost numit după Sfântul Laurențiu , în a cărui sărbătoare, sărbătorită pe 10 august, boabele încep să se întunece.

Geografie

Din Franța, soiul în secolul al XIX-lea a venit în Germania și mai departe, în Austria și Cehia.

Soiul este popular în Austria și chiar uneori este considerat un soi austriac autohton. A câștigat popularitate datorită călugărilor din Klosterneuburg [1] . Cultivat în Austria Inferioară și Burgenland . În 2008, 794 de hectare erau ocupate de soi, iar această valoare continuă să crească [2] .

Soiul este unul dintre cele mai populare soiuri de struguri negri din Republica Cehă , unde a fost cultivat de la începutul secolului al XX-lea în toate regiunile viticole din Boemia și Moravia . Saint Laurent ocupă aproximativ 9% din suprafața tuturor podgoriilor. [3]

Descendenți

• Zweigelt a fost crescut în 1922 de Fritz Zweigelt prin încrucișarea Blaufränkisch cu Saint Laurent.
• Andre a fost crescut în 1960 de Yaroslav Horak prin încrucișarea Saint Laurent x Blaufränkisch .
• Neronet , acesta este (Saint Laurent x Blauer Portugieser ) x Aliberne .
• Rondo , aceasta este Zorii Nordului x Saint Laurent.

Caracteristici cheie

Tufe viguroase. Frunzele sunt medii, cinci lobate, puternic disecate, de culoare verde închis, cu o ușoară pubescență de pânză de păianjen pe suprafața inferioară. Pețiol crestătură deschisă. Floarea este bisexuală. Ciorchinii sunt medii, conici, dense. Boabele sunt rotunde sau ovale, de culoare albastru închis. Pielea este groasă. Pulpa este suculenta. Sucul este puternic colorat, cu gust si aroma neutre. Maturarea lăstarilor este bună. Soi de maturitate medie. Randamentul este mediu. Oferă o recoltă instabilă. Soiul nu se distinge prin rezistența la boli fungice printre alte soiuri europene. Relativ rezistent la frig.

Aplicație

Soiul este folosit pentru a face vinuri roșii de înaltă calitate, care, având în vedere originea probabilă din grupul Pinot, nu ar trebui să fie surprinzătoare. Vinurile se remarcă prin nuanțe de roșu închis, arome de vișine dulci și acrișoare, arome de zmeură neagră cu nuanțe de căpșuni. Vinurile tind să fie acide, deci pot fi folosite în cupaje cu vinuri lipsite de aciditate. Vinurile au potential de invechire.

Sinonime

Blauer Saint Laurent, Chvartser, Laourentstraoube, Laurenzitraube, Laurenztraube, Lorentstraube, Lorenztraube, Lovrenac Crni, Lovrijenac, Lovrijenac Crni, Saint Laurent noir, Saint Lorentz, Sankt Laurent, Sankt Lorenztraube, Sant Lorentz, Schwarzer Lancert, Serent Lorentz , Sentlovrenka, Shentlovrenka, Shvartser, St. Laurent Svati Vavrinetz

Link -uri

• Jancis Robinson , Julia Harding, José Vouillamoz . Saint Laurent // Struguri de vin - Un ghid complet pentru 1.368 de soiuri de viță de vie, inclusiv originile și aromele acestora . - Penguin Books , 2012. - 1280 p. - ISBN 978-1-846-14446-2 .
• Jancis Robinson , Julia Harding. St-Laurent // The Oxford Companion to Wine . — Ed. a IV-a. - Oxford : Oxford University Press , 2015. - 860 p. — ISBN 0-19-870538-7 . - ISBN 978-0-19-870538-3 .

Note

1. ↑ Sf. 12 _ Laurent, tezaurul rar, roșu, al strugurilor de vin din Austria  . The Wine Cell Insider . Preluat la 22 iunie 2020. Arhivat din original la 25 iunie 2020.
2. ↑ Österreich Wein: Dokumentation 2009 - Aufbau Weinland Österreich - Teil 1 Arhivat 25 iunie 2020 la Wayback Machine  (germană) , p. 42
3. ↑ Situační a výhledová zpráva Réva vinná a víno (2019) Arhivat 28 ianuarie 2020 la Wayback Machine  (cehă)