| Tavkveri | |
|---|---|
| marfă. თავკვერი | |
| Culoare | negrul |
| Origine | |
| Principalele regiuni | Georgia, Kartli , Azerbaidjan , Uzbekistan |
| VIVC | 12276 |
Tavkveri este un soi de struguri tehnic (de vin) folosit pentru producerea vinurilor roșii în Georgia .
Vine din Georgia Centrală ( Kartli ).
Soiul este cultivat în Georgia, Azerbaidjan, Uzbekistan. A fost cultivat în Turkmenistan și Tadjikistan, dar odată cu prăbușirea URSS, industria vinicolă locală a suferit daune semnificative.
Varietatea este deosebit de importantă în Azerbaidjan, unde concurează cu Mattress în ceea ce privește prevalența. Este cultivat în principal în regiunile de nord-vest ale țării - Shamkhor , Khanlar , Akstafa și în vecinătatea orașului Ganja , unde a fost crescut soiul Ganjavi (Tavkveri x Mattress ).
Tufe viguroase. Frunzele sunt mari, alungite, adânc disecate, cu cinci lobi, în formă de pâlnie, reticulate-ridate, fără pubescență dedesubt. Crestătura pețiolata este medie, deschisă, în formă de liră sau boltită, cu fundul ascuțit. Floarea este funcțional feminină (pentru polenizare, de exemplu, se folosește Bayanshir , care diferă ca culoare, înflorește în aceeași perioadă și s-a dovedit a fi un bun polenizator). Ciorchinii sunt medii, conici, înaripați, de densitate medie. Boabele sunt medii, rotunde, albastru închis, acoperite cu un strat gros de ceară, care le conferă o nuanță albastră. Pielea este puternică. Pulpa este suculentă cu o aromă plăcută de fructe. Maturarea lăstarilor este bună. Soi de maturitate medie. Perioada de la începutul mugurelui până la maturarea completă a boabelor este de 140 de zile la o sumă a temperaturilor active de 3000°C. Productivitatea este mare, 100-140 q/ha. Soiul este grav afectat de mucegai , mediu- oidiu . Rezistența la iarnă este relativ bună. [unu]
Strugurii sunt folosiți pentru a face vinuri de masă și băuturi spirtoase de coniac, precum și pentru suc de struguri de înaltă calitate. Folosit pentru a face șampanie roșie sovietică .