Shou Mei ( chineză: 寿眉 , pinyin shòu méi , „sprincenele bătrânului”) este un ceai alb chinezesc . Acest ceai alb este cultivat în principal în provinciile chineze Fujian sau Guangxi . Este făcut dintr-un mugur și frunză de sus, rămășițe de categoria 4 din Baihao Yinzhen . Shou Mei este recoltat mai târziu decât Bai Mu Dan , ceea ce poate face ca ceaiul să fie mai închis la culoare, dar să aibă totuși o culoare verde uniformă. Unele clase inferioare de Shou Mei pot avea o culoare aurie, cu o mulțime de frunze negre și roșii care colorează băutura mai închisă.
Varietatea de ceai Shou Mei, conform experților chinezi , îmbunătățește metabolismul , are un efect benefic asupra funcției intestinale. Conține antioxidanți care luptă împotriva radicalilor liberi, ceea ce duce la îmbunătățirea celulelor corpului. .
Ceaiul Shou Mei are un gust pronunțat și bogat. Are nuanțe de miere rafinate de ceaiuri oolong. Mulți iubitori de ceai preferă să bea această băutură specială, crezând că face posibilă experimentarea adevăratului gust și aroma ceaiului alb.
Show Mei poate fi preparat în diferite moduri și de fiecare dată rezultatul va fi diferit. În ciuda numeroaselor combinații de preparare a berii, cel mai bun efect poate fi obținut folosind apă curată moale de înaltă calitate .
Cu toate acestea, atunci când experimentați, trebuie amintit că, încălcând tehnologia de preparare, puteți strica atât gustul, cât și aroma acestei băuturi exotice rafinate. Iată câteva îndrumări de urmat:
| Ceai | |
|---|---|
| Verde | |
| alb | |
| Galben | |
| Oolong |
|
| Negrul |
|
| post-fermentat | |
| băuturi cu ceai | |
| Forme de ceai | |
| cultura ceaiului |
|
| Cultivarea ceaiului | |
| Veselă și accesorii | |
| Ceai și China | |
| Diverse | |