| Cafea cu lapte | |
|---|---|
| Tara de origine | Franţa |
| Alte nume | café con leche, kawa biała, Milchkaffee, koffie verkeerd |
| Țările de distribuție | Europa , America de Nord |
| Ingrediente |
cafea neagră lapte încălzit |
| Fișiere media la Wikimedia Commons | |
Cafeaua cu lapte ( fr. Café au lait ) este o băutură de cafea fierbinte preparată prin amestecarea unei porții de cafea cu lapte fierbinte .
Numele și procesul de preparare a acestui tip de cafea variază de la țară la țară.
În țările europene, cafeaua cu lapte este cunoscută sub diferite denumiri [1] : „café con leche” în Spania , „kawa biała” (din poloneză – „cafea albă”) în Polonia , „Milchkaffee” (din germană – „cafea cu lapte”) ”) în Germania , „koffie verkeerd” (din Nid. - „cafea greșită”) în Țările de Jos . În Europa de Nord , cel mai comun nume francez pentru băutură este „café au lait”.
În patria sa, băutura este făcută din cafea neagră și lapte preîncălzit. După popularizarea espressoarelor în anii 1940, espresso-ul este mai des folosit pentru a face cafea cu lapte .
Cafeaua cu lapte este servită în „manieră franceză” (spre deosebire de latte -ul italian ): într-o ceașcă sau un bol de ceramică albă (latte-ul este de obicei servit într-un pahar înalt ). Totodată, cafeaua cu lapte poate fi făcută atât pe bază de espresso , cât și de cafea neagră, în timp ce latte-ul se face doar pe espresso.
În SUA , cafeaua latte este făcută cu cafea neagră preparată într-o presă prin picurare sau franceză și încălzită cu lapte aburit, ceea ce o deosebește de latte -urile pe bază de espresso . Cafeaua cu lapte în cele mai multe cazuri este servită într-o ceașcă (cu excepția unor unități care servesc această băutură la ceașcă în mod francez).
În America de Nord, cafeaua cu lapte este cunoscută sub numele său francez, „café au lait”. Totodată, unele cafenele (cum ar fi Starbucks ) îl servesc sub denumirea de „misto” ( în engleză misto ) și în pahare de sticlă transparentă [2] .