Ochi roșii

Red eye ( ing.  Red eye , lit. - „ochi roșii”) este o băutură americană de cafea tare obținută prin adăugarea de espresso la cafeaua obișnuită cu filtru . [unu]

Băutura are multe opțiuni de gătit și nume.

Opțiuni

Băutura poate fi numită „ochi roșu” ( ing.  ochi roșu , lit. - „ochi roșu”), „ochi negru” ( ing.  ochi negru , lit. - „ochi negru”) sau „det ai” ( ing.  death eye , lit. - "dead eye"), în funcție de proporțiile de espresso și cafea din filtru , precum și de puterea băuturii finite.

O variantă a băuturii este și „Canadiano” ( engleză  Canadiano ), a cărei diferență principală este că atunci când este făcută, cafeaua din filtru este adăugată în espresso (și nu invers, ca în „ochi roșii”).

Nume

• În Alaska , această băutură este cunoscută ca „Sludge cup” („ sludge cup ”) [2] .
• În nord-vestul Statelor Unite, băutura este servită sub numele „Shot in the dark” ( în engleză  shot in the dark ) [3] .
• În mina Whitemoor era cunoscută sub numele de „Cafea Wellard” .
• În lanțul de cafenele Coffee Bean , această băutură este ascunsă sub numele „Turbo-regular” .

Vezi și

• Espresso
• filtru de cafea

Surse

1. ↑ Arndorfer, Travis; Kristine Hansen. Ghidul complet al idiotului despre cafea și ceai. Pinguin, 2006. ISBN 9781592575442 . Preluat la 3 octombrie 2017. Arhivat din original la 28 decembrie 2019. (nedefinit)
2. ↑ Snow City Cafe Menu Arhivat 26 februarie 2011 la Wayback Machine 
3. ↑ Seattle Coffee Guide Arhivat pe 15 decembrie 2010 la Wayback Machine