Ceai de Ceylon

Ceaiul Ceylon - acesta este numele ceaiului care este cultivat pe insula Sri Lanka , numită anterior Ceylon .

Sri Lanka ocupă locul trei în lume în producția de ceai, după China și India , și este unul dintre cei mai mari exportatori pe piața mondială cu o cotă de 23% din exporturile mondiale [1] . Cea mai mare parte a ceaiului produs în Sri Lanka este ceai negru și ceai verde . Ceaiul alb , oolong -urile și alte soiuri nu sunt aproape niciodată produse. Cultivarea comercială ceaiului în Ceylon a fost începută James Taylor în 1867 Astăzi, producția de ceai este unul dintre sectoarele cheie ale economiei din Sri Lanka. Exportul de ceai este estimat la 15% din totalul exporturilor țării [1] .

Ceaiul de Ceylon este reprezentat in principal de ceaiuri de o calitate uniforma, medie, cultivate la altitudini joase si medii. Ceaiurile de calitate superioară sunt cultivate în cantități mici pe plantațiile situate în zonele muntoase din partea de sud a insulei [2] .

Istorie

Fundal

În perioada colonizării olandeze , pe insulă a început să se cultive scorțișoară . Mai târziu, în perioada britanică , cultura scorțișoarei a fost declarată monopol de către Compania Indiilor de Est . Cu toate acestea, recesiunea economică din anii 1830 din Marea Britanie a afectat și plantațiile de scorțișoară și s-a decis abandonarea acestora din cauza nerentabilității. Cafeaua a devenit principala cultură cultivată pe insulă . Ca urmare a cererii mari și a prețului ridicat al cafelei pe piața europeană, până în 1840, producția de cafea atinsese un vârf semnificativ. În 1869, industria cafelei era încă înfloritoare, dar la scurt timp după aceea, o infecție fungică cu hemileia vastatrix a distrus toate plantațiile de cafea din Ceylon.

Cultivarea ceaiului în perioada colonială britanică

Unul dintre primii plantatori care a cultivat ceai pe insulă a fost plantatorul James Taylor. A aranjat primele livrări de ceai la Londra în 1891. Primul lot a fost vândut cu 25 de lire sterline și 10 șilingi pe liră. Cu un an mai devreme, un mare antreprenor britanic , Thomas Lipton , a devenit interesat de industria ceaiului din Ceylon și, mergând acolo chiar la începutul dezvoltării acesteia, a cumpărat o serie de plantații la un preț mic pentru a putea furniza ceai lui. magazine direct, economisind la serviciile intermediarilor. Drept urmare, ceaiul era mai ieftin pentru el și a reușit să concureze cu succes cu magazinele care vindeau ceai din alte regiuni. Lipton a desfășurat o campanie publicitară masivă pentru ceaiul său și l-a vândut cu 1 șiling și 7d o liră, în timp ce prețul mediu al ceaiului în Anglia era de 3 șilingi. Acest lucru i-a permis să ocupe o nișă mare pe piața ceaiului într-un timp scurt. Pentru serviciile aduse coroanei britanice, regina Victoria i-a acordat titlul de cavaler. Ulterior, Lipton a extins comerțul cu ceai în Statele Unite . Panouri uriașe s-au înălțat de mult peste depozitele lui Lipton din portul New York.

Dacă în 1875 suprafața plantațiilor de ceai a insulei era de 1 mie de acri , atunci până în 1895 au ocupat deja 300 de mii de acri și au continuat să se extindă [3] .

Galerie

• Plantație de ceai lângă Nuwara Eliya

• Recoltarea

• Frunză de ceai

• Magazin de fermentare într-una dintre fabricile de ceai

Vezi și

• Categoriile de frunze de ceai

Note

1. ↑ 1 2 „Rolul ceaiului în dezvoltare în Sri Lanka” Arhivat 6 octombrie 2008.  — Comisia Socială și Economică a Națiunilor Unite pentru Asia și Pacific.
2. ↑ V. V. Pokhlebkin . Ceaiul, istoria, proprietățile și utilizarea sa.
3. ↑ Vladimir Semionov. Invitație la ceai . Ed. „Olma-Press”, Moscova, 2002. S. 38-40