Şofran

Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită la 29 septembrie 2022; verificările necesită 2 modificări .
Şofran

Sămânță de șofran .
Vedere generală a unei plante cu flori
clasificare stiintifica
Domeniu:eucarioteRegatul:PlanteSub-regn:plante verziDepartament:ÎnflorireClasă:Monocotiledone [1]Ordin:SparanghelFamilie:IrisSubfamilie:ŞofranGen:Şofran
Denumire științifică internațională
Crocus L. , 1753
Sinonime
Crociris  Schur
vizualizarea tipului
Crocus sativus L., 1753 [2] - Șofran comun
Taxoni fiice
vezi textul

Șofranul ( lat.  Crocus ) este un gen de plante erbacee bulboase perene din familia Iris sau Kasatikovye ( Iridaceae ). În literatura despre floricultura decorativă se găsește numele latin împrumutat crocus .

Descriere botanica

Cormii săi ajung la 3 cm în diametru, rotunjiți sau turtiți, acoperiți cu solzi, dau o grămadă de muguri de rădăcină, a căror structură și culoare variază la diferite specii.

Tulpina nu se dezvoltă.

Frunzele sunt bazale, liniare, acoperite de jos de solzi vaginali, apar în timpul sau după înflorire.

Flori solitare, uneori 2-3 dintr-un corm, inconjurate de solzi membranosi. Periantul este mare, lung în formă de pâlnie, membrul corolei este format din 6 lobi, trecând într-un tub lung cilindric. Staminele sunt atașate de faringele periantului, mai scurte decât acesta; firele sunt scurte; antere erecte, liniare, de obicei mai lungi decât filamentele. Stil filiform cu trei stigmate .

Fructele sunt capsule  tricelulare , semințele sunt mici, unghiulare.

Perioada de înflorire este primăvara sau toamna (la diferite specii).

După culoarea florilor, speciile sunt împărțite în două grupe: cu flori galbene (culoare de la galben la portocaliu) și cu flori albastre (culoare de la liliac deschis la violet închis); se întâlnesc și forme albinos – adesea în flori albastre, mai rar în flori galbene.

Distribuție și ecologie

Gama include Marea Mediterană (inclusiv Europa de Sud și Africa de Nord ), Europa Centrală , Asia Mică , Orientul Mijlociu și Asia Centrală până la vestul Chinei , prezentând în diverse biotope  - stepe , pajiști (inclusiv munți înalți), păduri [3] .

Necesită o locație deschisă însorită și un sol permeabil .

Importanța economică și aplicarea

Șofranul (crocus) este folosit ca plantă ornamentală , înflorind la începutul primăverii sau toamna târziu.

Stigmatele uscate ale florilor de sofran ( Crocus sativus L. ) au fost folosite ca condiment inca din cele mai vechi timpuri .

Stigmatele șofranului, frumos ( Crocus speciosus M. Bieb. ), Pallas ( Crocus pallasii Goldb. ) și Alatava ( Crocus alatavicus Regel et Semen. ) conțin un colorant galben crocin [4] , care este folosit în industria alimentară ca un colorant galben natural pentru brânzeturi , lichioruri , unt și unele tipuri de băuturi răcoritoare. Cunoscut în Grecia încă din Evul Mediu timpuriu . Vopseaua a fost adăugată direct în liantul de tempera : colorantul sub formă de pulbere a fost amestecat cu gălbenușul de ou și a fost utilizat pe scară largă pentru ilustrarea manuscriselor . Lacul auriu a fost, de asemenea, făcut din șofran cu proteine ​​pentru a da suprafeței staniului o nuanță aurie - o imitație a unei frunze de aur.

Potrivit unor studii, șofranul poate preveni dezvoltarea anumitor forme de cancer [5] și depresie [6] .

Este posibil ca șofranul să aibă proprietăți de a încetini pierderea vederii la vârstnici. Aceste proprietăți ale plantei abia încep să fie studiate [7] .

Clasificare

Taxonomie

Genul Şofran aparţine subfamiliei Crocoideae din familia Iridaceae ( Iridaceae ) din ordinul Asparagales .

  Încă 24 de familii (conform sistemului APG II )   încă vreo 30 de nașteri  
         
  comanda sparanghel     subfamilia Crocoideae    
              aproximativ 80-100 de feluri
  departament Înflorire, sau Angiosperme     Familia Iris     genul Sofran  
           
  Încă 44 de comenzi de plante cu flori
(conform sistemului APG II ) 		  Încă 4 subfamilii
(conform sistemului APG II ) 		 
     

Specie

Clasificarea genului Sofran a fost revizuită de mai multe ori în ultimele două secole. Prima clasificare ( A. Haworth 1809) s-a bazat pe pilositatea corolelor, dar această caracteristică s-a dovedit a fi prea variabilă, ceea ce a făcut ca clasificarea să fie nesigură. În 1829 ( J. Sabine ) a fost propusă o clasificare bazată pe structura cochiliei cormului și prezența sau absența unui involucru la baza săgeții. În 1886, botanistul englez George Mau a dezvoltat în continuare clasificarea, împărțind genul Saffron în două subgenuri: Involucrati (cu un involucru la baza săgeții) și Nudiflori (fără involucru); speciile sunt împărțite în continuare în secțiuni în funcție de caracteristicile cochiliilor de corm [8] .

În 1982, Brian Matthew a publicat o schemă de clasificare modificată pentru Mau, care împarte genul Sofran în subgenurile Crocus și Crociris (singurul reprezentant este Crocus banaticus ). Subgenul Crocus este împărțit în secțiuni Crocus și Nudiscapus , care la rândul lor sunt împărțite în serii ( serii ) [9] :

1. Subgenul Crocus

A. Secțiunea de crocus Seria Crocus Seria Kotschyani seria Longiflori Seria Scardici Seria Verni Seria Versicolores B. Secțiunea nudiscapului seria Aleppici Seria Biflori Seria Carpetani Seria Flavi Seria Intertexti Seria Laevigatae Seria Orientale Seria Reticulati Seria Speciosi

2. Subgenul Crociris

Cultivare

Șofranul este cultivat în aer liber și în ghivece. Pentru cultivarea în ghivece se recomandă un amestec de pământ, format din 50% compost , 40% nisip grosier (până la 5 mm în diametru) sau pietriș fin, 10% perlit și făină de oase [11] .

Soiuri

Autoritatea internațională de înregistrare (ICRA) pentru noile soiuri este Asociația Regală Generală a Cultivatorilor de Bulbi (KAVB) . Site-ul asociației include o bază de date a soiurilor înregistrate [12] .

Fapte interesante

Din 1842 (și din nou din 2000), șofranul a fost figura centrală a stemei lui Mozdok .

Vezi și

Note

  1. ↑ Pentru condiționalitatea indicarii clasei de monocotiledone ca taxon superior pentru grupul de plante descris în acest articol, consultați secțiunea „Sisteme APG” a articolului „Monocotiledone” .
  2. ↑ Informații despre genul Crocus  (engleză) în baza de date Index Nominum Genericorum a Asociației Internaționale pentru Taxonomie a Plantelor (IAPT) .
  3. ↑ Șofran, plante // Dicționar enciclopedic al lui Brockhaus și Efron  : în 86 de volume (82 de volume și 4 suplimentare). - Sankt Petersburg. , 1890-1907.
  4. ↑ Gubanov I. A. et al. Plante sălbatice utile ale URSS / ed. ed. T. A. Rabotnov . - M .: Gândirea , 1976. - S. 73. - 360 p. - ( Referință-determinanți ai geografului și călătorul ).
  5. ↑ Studiile arată că șofranul previne cele mai agresive și mortale forme de cancer.
  6. ↑ Tratarea depresiei cu șofran. (link indisponibil) . Consultat la 21 aprilie 2015. Arhivat din original pe 27 aprilie 2015. 
  7. ↑ Șofranul previne pierderea vederii cauzată de vârstă la vârstnici (link inaccesibil) . Consultat la 7 februarie 2010. Arhivat din original la 12 octombrie 2010. 
  8. ↑ Crocus, sau șofran // Enciclopedia plantelor ornamentale de grădină
  9. ↑ Mathew , B. Crocusul. O revizuire a genului Crocus (Iridaceae). BT Batsford Ltd. Londra, 1982
  10. ↑ Schmidt, Thomas; Heitkam, Tony; Liedtke, Susan; Schubert, Veit; Menzel, Gerhard. Adăugarea de culoare la o enigmă veche de un secol: identificarea cromozomului multicolor dezvăluie natura autotriploidă a șofranului (Crocus sativus) ca hibrid de citotipuri sălbatice de Crocus cartwrightianus  (engleză)  // New Phytologist. - 2019. - Vol. 222 , nr. 4 . — ISSN 1469-8137 .
  11. ↑ Crocus Pages Arhivat pe 23 februarie 2009 la Wayback Machine .
  12. ↑ Baza de date Geregistreerde cultivars

Literatură

Link -uri