Pizza capricciosa

Pizza capricciosa
Pizza Capricciosa

Pizza capricciosa
Inclus în bucătăriile naționale
alimente italiană
Tara de origine  Italia
Ora de apariție 1937
Componente
Principal Aluat , mozzarella , sunca , ciuperci , rosii , anghinare
Posibil prosciutto , măsline , ouă
Mâncăruri înrudite
În alte bucătării Pizza Four Seasons
 Fișiere media la Wikimedia Commons

Pizza Capricciosa ( în italiană:  Pizza capricciosa ) este o pizza italiană făcută cu brânză mozzarella , șuncă coptă, ciuperci, anghinare și roșii. Ciupercile sunt de obicei champignon, dar pot fi și altele. Unele versiuni pot folosi și prosciutto (șuncă curată), anghinare murate, ulei de măsline, măsline, frunze de busuioc și ouă. Caprichosa poate fi gătită pe aluat subțire.

O varietate de capriccio - pizza Four seasons ( italian  quattro stagioni ): umplutura este distribuită în ele în moduri diferite [1] .

Pizza Capricciosa a fost inventată într-un restaurant cu același nume din Roma în 1937 [2] .

Note

  1. ↑ La rinascita della pizza Capricciosa . lacucinaitaliana.it (1 august 2018). Preluat la 25 februarie 2021. Arhivat din original la 10 mai 2021.
  2. ↑ Giulia Fiore Coltellacci, 365 giornate indimenticabili da vivere a Roma, Newton Compton, 2014, „Mangiare una capricciosa nel ristorante dove è stata inventata”

Surse