| Semillon | |
|---|---|
| fr. Semillon | |
| Culoare | alb |
| Origine | |
| VIVC | 11480 |
| Fișiere media la Wikimedia Commons | |
Sémillon , sau Semillon ( fr. Sémillon ) este un soi de struguri tehnic (de vin ) folosit pentru producerea vinurilor albe .
Sémillon este principalul soi de struguri albi din regiunea Bordeaux . Se cultivă și în jurul lui, pe malul râului Dordogne. Semillon este rezistent la vărsarea florilor în timpul înfloririi, are un randament ridicat (până la 100 kg/ha).
Frunzele sunt medii, cu marginile lobilor puternic îndoite în jos, verde deschis deasupra, cinci lobate, dedesubt cu pubescență ușoară. Floarea este bisexuală. Boabele sunt rotunde, galbene cu un strat de ceară, cu puncte maro mici. Boabele au coaja subțire. Strugurii din perioada medie-tardivă de coacere.
Soiul este moderat rezistent la boli precum mucegaiul , putregaiul cenușiu , oidiu . Un dezavantaj semnificativ al soiului este rezistența slabă la îngheț.
După caracteristicile morfologice, aparține grupului ecologic și geografic de soiuri de struguri vest-europene. Este cultivat în Franța, Africa de Sud, Australia , America de Nord și de Sud.
Acest soi de struguri a fost adus în Crimeea în secolul al XVIII-lea. Crește în Valea Alushta, în vecinătatea Chatyr-Dag .
Crama „Massandra” produce vin „ Semillon Alushta ” folosind struguri care au atins un conținut de zahăr de 18-22%. Caracteristicile vinului: alcool - 10-13%, zahar - 0,2-0,3 g/100 cu. cm, acizi titrabili - 5-7 g / cu. dm. Culoare pai; buchetul este rafinat, caracteristic strugurilor acestui soi. Vinul este învechit timp de un an și jumătate la o temperatură de 14°C [1] [2] .