Schinduf albastru

Schinduf albastru ( lat.  Trigonella caerulea ) este o plantă anuală , o specie din genul Schinduf ( Trigonella ) din familia leguminoaselor ( Fabaceae ).

Locul de naștere al speciei este Mediterana . Naturalizat și cultivat aproape în toată Europa , inclusiv în partea europeană a Rusiei [1] . Crește pe câmp printre arbuști.

Descriere botanica

O plantă anuală de 30-80 cm înălțime.

Tulpina este erectă cu ramuri dens îndreptate în sus .

Frunze ovate, de 2-5 cm lungime, 1-2 cm lățime, alungite la frunzele superioare, cu dinți ascuțiți de-a lungul marginilor. Stipulele triunghiulare-lanceolate, dinţate. Tulpinile inflorescențelor sunt mai lungi decât frunzele.

Inflorescența este densă, capitată, sferică, după înflorire nu se întinde și nu se slăbește. Caliciul este pe jumătate cât corola , dinții lui sunt lanceolați, egali cu tubul, corola are 5-6 mm lungime, albastră, crestă.

Fructul  este o fasole , obovat-rombică, de trei ori mai lungă decât caliciul, puternic îngustat într-un nas aproape drept, lung de 2 mm, cu nervuri ușor vizibile.

Înflorește în mai - iunie. Fructificare în iunie - iulie.

Compoziție chimică

În semințele de schinduf albastru s-au găsit steroli (0,2%), sapogenine steroidice (0,8% [2] , 1,0-1,2% [3] ) și glicozide steroidice. Principalul sterol de semințe este sitosterolul (58,6% din totalul sterolilor); Pollinastanol [4] , stigmasterol ( ing. ), stigmastanol ( ing. ), campesterol ( ing. ), fucosterol ( ing. ) și colesterol [2] sunt de asemenea prezente . Compoziția sapogeninelor steroizi conține diosgenină ( engleză , 67,2%) și yuccagenin [5] (32,8%) [2] . Esterul 22-metil al protodioscinei este o glicozidă steroidică binecunoscută în semințele de schinduf albastru [ 6 ] .

Aplicație

Toate părțile plantei au o aromă puternică. Frunzele, uscate și pudrate, sunt folosite pentru a aroma și colora brânza verde . Fructele și inflorescențele, uscate și zdrobite în pulbere, sunt folosite ca condiment ( utskho-suneli [7] ) și pentru a face basturma . [opt]

Note

1. ↑ Conform site-ului GRIN (vezi secțiunea Linkuri ).
2. ↑ 1 2 3 Patrick Brenac, Yves Sauvaire. Valoarea chemotaxonomică a sterolilor și sapogeninelor steroidiene din genul Trigonella  (engleză)  // Sistematică și ecologie biochimică. — 1996-03. — Vol. 24 , iss. 2 . — P. 157–164 . - doi : 10.1016/0305-1978(95)00105-0 .
3. ↑ NG Bogacheva, MM Gorokhova, VN Kudryavtseva, VP Kiselev, LM Kogan. Sapogenine steroidice în semințele de Trigonella coevulea  (engleză)  // Pharmaceutical Chemistry Journal. — 1976-08. — Vol. 10 , iss. 8 . — P. 1063–1064 . — ISSN 1573-9031 0091-150X, 1573-9031 . - doi : 10.1007/BF00758096 .
4. ↑ Pollinastanol . Preluat la 24 februarie 2022. Arhivat din original la 24 februarie 2022. (nedefinit)
5. ↑ yuccagenin . Preluat la 24 februarie 2022. Arhivat din original la 24 februarie 2022. (nedefinit)
6. ↑ Bogacheva NG, Gorohova MM, Kogan LM 22-Methyl ester of protodioscin from Trigonella coerulea seeds  (rusă)  // Chemistry of Natural Compounds. - 1977. - Nr. 3 . - S. 421 .
7. ↑ Plante sălbatice utile ale URSS / Ed. ed. A. L. Budantsev, E. E. Lesivskaya; BIN RAS le. Komarova , Sankt Petersburg. stat chim.-ferme. academie . - Sankt Petersburg. : Editura SPKhFA , 2001. - S. 290. - 663 p. — ISBN 5-8085-0124-5 .
8. ↑ Schinduf albastru . Preluat la 20 decembrie 2021. Arhivat din original la 20 decembrie 2021. (nedefinit)

Literatură

• Dudchenko L. G., Koziakov A. S., Krivenko V. V. Plante picante-aromate și aromate picante: un manual / Ed. ed. K. M. Sytnik. - K . : Naukova Dumka , 1989. - S. 171-172. — 304 p. — 100.000 de exemplare.  - ISBN 5-12-000483-0 .
• Gubanov I.A. 832.Trigonella caerulea(L.) Ser. (Trifolium caeruleumL.) - Schinduf albastru //Ghid ilustrat al plantelor din Rusia Centrală :în 3 volume /I. A. Gubanov, K. V. Kiseleva , V. S. Novikov , V. N. Tikhomirov . -M .: Parteneriat științific. ed. KMK: Institutul de tehnologie. issled., 2003. - V. 2: Angiosperme (dicotiledonate: separat-petal). - S. 475. - 666 p. -3000 de exemplare.  —ISBN 9-87317-128-9.

Link -uri

• Schinduf albastru : informatii pe site - ul Plantarium .
• Schinduf albastru : informații de pe site - ul web al Depozitarului de sisteme vii .
• Schinduf albastru : informații pe site-ul The Plant List .
• Schinduf albastru : informații de pe site-ul web al WFO .
• Schinduf albastru : informații la Plants of the World Online .
• Schinduf albastru : informatii la Herbarium.INFO .
• Schinduf albastru  (engleză) : informații pe site-ul GRIN . (Accesat: 23 iulie 2009)  
• schinduf  albastru____ _