Affogato

Affogato
Țările de distribuție Europa , America de Nord
Ingrediente lichior
de înghețată espresso
 Fișiere media la Wikimedia Commons

Affogato ( italiană  affogato - înecat) este un desert pe bază de cafea .

Desertul se face de obicei cu inghetata de vanilie , acoperit cu un shot de espresso fierbinte . Există varietăți de desert cu adaos de amaretto sau alt lichior [1] [2] [3] .

Affogato se mănâncă cu o lingură. Există și rețete cu înghețată de nuci , pudră de cacao, smântână sau ciocolată topită .

Affogato diferă de „ glace ” prin faptul că acesta din urmă are mai puțină cafea. În plus, pentru glazură ai nevoie de cafea rece, iar pentru affogato - fierbinte [4] .

Vezi și

Note

  1. ↑ Vettel, Phil . Unfussy Fortunato; Restaurantul Wicker Park este pur și simplu impresionant (7 iulie 2002), p. 25.
  2. ↑ Gray, Joe . Gelato + espresso = affogato (3 iulie 2008), p. 7.
  3. ↑ Leech-Black, Sarah . Un affogato de reținut  (15 august 2008). Arhivat din original pe 21 octombrie 2012.
  4. ↑ Băutură de cafea Affogato . Consultat la 1 octombrie 2018. Arhivat din original la 1 octombrie 2018.