Mandarin
| Mandarin | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| arbore de mandarină | ||||||||||||||||
| clasificare stiintifica | ||||||||||||||||
| Domeniu:eucarioteRegatul:PlanteSub-regn:plante verziDepartament:ÎnflorireClasă:Dicot [1]Ordin:SapindofloraFamilie:rueSubfamilie:portocaleTrib:portocaleSubtribu:CitriceGen:CitriceVedere:Mandarin | ||||||||||||||||
| Denumire științifică internațională | ||||||||||||||||
| Citrus reticulata Blanco , 1837 [2] | ||||||||||||||||
| Sinonime | ||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
Mandarina ( lat. Cītrus reticulāta ) este un copac mic veșnic verde , o specie din genul Citrus ( Citrus ) din familia Rutaceae ( Rutaceae ); același cuvânt denotă fructul acestei plante .
Titlu
Cuvântul „mandarin” este împrumutat în rusă din spaniolă (probabil prin franceză ). Mandarinul spaniol se întoarce la portughezul mandarim (însemnând 官吏 guānlì „oficiali”) [3] , care, la rândul său, se întoarce la sanscritul mantrin - „consilier” .
Există mai multe versiuni cu privire la modul în care numirea oficialului a fost transferată la fruct. Unul dintre ei spune că mandarinele chinezești cultivau aceste fructe; un altul susține că transferul de semnificație s-a desfășurat pe bază de culoare (oficialii purtau haine portocalii strălucitoare).
Cu toate acestea, locul de naștere al mandarinelor este China și Vietnam. Fructul este considerat un simbol al puterii . În chineză, se citește și se scrie ca桔子 júzi Mandarin (fructe).
Descriere botanica
Un copac mic , de obicei nu depășește 4 m înălțime; până la vârsta de 30 de ani poate ajunge însă la o înălțime de cinci metri (recolta dintr-un astfel de pom este de 5-7 mii de fructe într-un sezon) [4] .
Lăstarii tineri sunt de culoare verde închis. Frunzele sunt relativ mici, ovate sau eliptice, pețiolele sunt aproape fără aripi sau ușor înaripate.
Flori solitare sau în perechi la axila frunzelor . Petalele de un alb plictisitor, staminele în mare parte cu antere și polen subdezvoltate .
Fructele sunt multicelulare și multisămânțe, de 4-6 cm în diametru; ușor aplatizate de la bază până la vârf, astfel încât lățimea lor să fie vizibil mai mare decât înălțimea lor. Mandarinele se remarcă printre alte citrice prin faptul că fructele au o coajă subțire, care se desparte ușor de pulpă (la unele soiuri, coaja este separată de pulpă printr-un strat de aer și aproape că nu o atinge pe aceasta din urmă) [5] .
Pulpa galben-portocalie a fructului este formată din multe saci de suc - fire de păr în formă de fus umplute cu suc (în funcție de originea lor, sacii de suc sunt excrescențe ale epidermei interioare a carpelelor ). Fructul unui astfel de dispozitiv (provine din ovarul superior și este, de asemenea, caracteristic altor reprezentanți ai genului Citrus : portocală , lămâie , portocală etc.) se numește " hesperidium "; este un tip foarte ciudat de fructe asemănătoare boabelor. La mandarină, pulpa se împarte ușor în 10-12 felii, care sunt cuiburi ale fructului; fiecare conține una sau două semințe, una deasupra celeilalte [6] .
Stratul exterior de mandarin hesperidium (care, datorită culorii galben-portocalii a fructelor coapte, se numește flavedo - din latină flavus „galben”) conține un număr mare de glande sferice translucide mari care conțin ulei esențial . Stratul interior, datorită culorii albe caracteristice fructelor coapte, se numește albedo - din lat. albus „alb”; mandarina are un albedo liber, astfel încât pulpa să se despartă ușor de coajă. Acest strat în stadiile incipiente ale dezvoltării fetale servește ca acvifer, dar după formarea sacilor de suc, se atrofiază treptat, dobândind o structură spongioasă [7] . Aroma puternică a fructelor de mandarină îl deosebește de alte citrice , iar pulpa este de obicei mai dulce decât cea a unei portocale .
Mandarinul se caracterizează printr-un polimorfism extraordinar , ca urmare a cărui grupuri de soiuri (sau chiar varietăți individuale) au fost descrise de diferiți autori ca specii independente. Fructele soiurilor tropicale se remarcă printr-o varietate deosebit de mare [5] .
Se coace în noiembrie - decembrie.
Distribuție
| Țară | Produse, mii de tone | |||
|---|---|---|---|---|
| China | 17155 | |||
| Spania | 2942 | |||
| Curcan | 1337 | |||
| Maroc | 1078 | |||
| Egipt | 1020 | |||
| Brazilia | 998 | |||
| Japonia | 805 | |||
| STATELE UNITE ALE AMERICII | 780 | |||
| Republica Coreea | 699 | |||
| Iranul | 652 | |||
| Italia | 649 | |||
| Lume | 32792,5 | |||
| Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură [8] | ||||
Originar din sudul Chinei și din China Cochin ; în stare sălbatică este necunoscută [5] . A fost adusă în Europa abia la începutul secolului al XIX-lea [4] .
În India , țările din Indochina , China , Coreea de Sud și Japonia - cea mai comună cultură de citrice . De asemenea, este cultivat pe scară largă în întreaga Mediterană - în Spania , Italia (în special frecventă în Sicilia ), Grecia (în special comună în Argolis ), sudul Franței , Maroc , Algeria , Egipt , Turcia ; cultivat în Abhazia , Georgia , Azerbaidjan , precum și în SUA ( Florida ), Brazilia și Argentina [5] .
Pe teritoriul fostei URSS, mandarinele sunt cultivate în Transcaucazia , în principal pe litoralul Mării Negre , în Abhazia și în regiunea Soci , care sunt considerate zonele cele mai nordice ale lumii de cultivare a lor [9] . În cantități mici, mandarinele sunt cultivate în regiunea Lankaran din Azerbaidjan [9] .
Importanța economică și aplicarea
Fructele - mandarinele sunt folosite ca hrană, pentru a obține uleiuri esențiale .
Note
- ↑ Pentru condiționalitatea de a indica clasa de dicotiledone ca taxon superior pentru grupul de plante descris în acest articol, consultați secțiunea „Sisteme APG” a articolului „Dicotiledone” .
- ↑ Fl. Filip. [FM Blanco] 610. 1837 Arhivat 15 mai 2018 la Wayback Machine .
- ↑ Semenov, 2003 .
- ↑ 1 2 Ivcenko, 1965 .
- ↑ 1 2 3 4 Viața plantelor, 1981 , p. 244.
- ↑ Viața plantelor, 1981 , p. 238-239.
- ↑ Viața plantelor, 1981 , p. 239.
- ↑ Producția de mandarină pe țară, listă sortată a țărilor după numărul de produse produse în 2016 . Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (2018). Preluat la 6 decembrie 2018. Arhivat din original la 11 mai 2017.
- ↑ 1 2 Viața plantelor, 1981 , p. 242.
Literatură
- Mandarin, plantă // Dicționar enciclopedic al lui Brockhaus și Efron : în 86 de volume (82 de volume și 4 suplimentare). - Sankt Petersburg. , 1896. - T. XVIIIa.
- Ivchenko S. I. Ghicitori de chinona. - M .: Mol. garda , 1965. - S. 127-128. — 208 p.
- Viața plantelor : în 6 volume / cap. ed. A. L. Takhtadzhyan . - M . : Educaţie , 1981. - V. 5. Partea 2: Plante cu flori / ed. A. L. Takhtadzhyan. — 512 p. — 300.000 de exemplare.
- Dudchenko L. G., Koziakov A. S., Krivenko V. V. Plante picante-aromate și aromate picante: un manual / Ed. ed. K. M. Sytnik. — K .: Naukova Dumka , 1989. — 304 p. — 100.000 de exemplare. - ISBN 5-12-000483-0 .
- Citrus reticulata // Flora Chinei : [ ing. ] =中国植物志 : în 25 vol. / ed. de Z. Wu , PH Raven , D. Hong . — Beijing: Science Press; Sf. Louis: Missouri Botanical Garden Press, 2008. - Vol. 11: Oxalidaceae prin Aceraceae. - P. 91. - 622 p. — ISBN 978-0-915279-34-0 . - ISBN 978-1-930723-73-3 (vol. 11).
- Dicționar etimologic al limbii ruse / Semenov A.V .. - ed. I. - Moscova: UNVES, 2003. - 704 p. — ISBN 5-88682-149-X . - ISBN 5-88682-149-X.
Link -uri
- Citrus reticulata (engleză) : Detalii taxon pe site-ul web Tropicos .
- Mandarină - Cultură de citrice