Nucşoară

Nucșoară , sau nucșoară , sau arbore de nucșoară ( lat. Myrīstica ) este un gen de copaci dioici veșnic verzi din familia Muscatnikov . Zece [1] specii în tropicele lumii vechi .  

Descriere

Arbore mic , veșnic verde , de 9-12 m înălțime.

Frunzele sunt piele, eliptice cu vârful alungit, întregi, lungi de până la 13 cm.Fața superioară a limbei este lucioasă, verde închis, partea inferioară este mată. Dispunerea frunzelor este alternativă.

Florile sunt galben deschis, parfumate. Florile feminine se adună două sau trei la axilele frunzelor, masculine în inflorescențe racemozate sau umbelate care conțin până la 20 de flori. Sunt polenizate de mici insecte precum gândacii , trips și muște [2] .

Fructul este în formă de drupă , lung de 6-9 cm, galben, cu un pericarp cărnos , conține o sămânță mare , echipată cu o sămânță ramificată, roșiatică, cărnoasă purtătoare de semințe ( aryllus ).

Distribuție

Patria - Moluca ; în cultură - în regiunile tropicale ale lumii întregi. Unul dintre principalele centre de cultivare a nucșoarei a fost Insula Run din Arhipelagul Malaez , în grupul de insule Banda .

Compoziție

Compoziția nucșoarei include: elemicină  - 0,35%, miristicină  - 1,05%, safrol  - 0,195%, metileugenol  - 0,09%, metilizoeugenol  - 0,055%.

Aplicație

Cea mai importantă sursă de condimente este nucșoara parfumată ( lat.  Myristica fragrans ). Semințele de nucșoară (nucșoară) și răsadurile uscate ( macis ) au un gust arzător-picant și o aromă deosebită . Nucșoara este folosită în gătit și în industria alimentară , precum și pentru obținerea uleiurilor esențiale utilizate în medicină, parfumerie , aromoterapie și producția de tutun .

Ulei esențial de nucșoară

Uleiurile esențiale de nucșoară sunt obținute prin distilare cu abur din nuci sau semințe decojite. Aceste uleiuri esențiale sunt folosite în industria alimentară, parfumerie, medicină și aromoterapie.

Efecte psihologice și toxicitate

La doze mici, nucșoara nu provoacă reacții fiziologice sau neurologice vizibile, dar la doze mari, miezul de nucșoară crud proaspăt măcinat (precum și uleiul de nucșoară) poate avea un efect psihoactiv, [3] [4] [5] care pare a fi legate de mecanismele anticolinergice atribuite miristicinei și elemicinei. [5] [6]

Myristicin  este un inhibitor de MAO (monoaminooxidază) [7] și o substanță psihoactivă [3] [5] care poate provoca convulsii , palpitații , greață , deshidratare și durere generalizată atunci când este consumată în cantități mari. [3] [4]

Intoxicația cu nucșoară apare prin ingestia accidentală de către copii, precum și prin utilizarea intenționată în recreere. [5]

Consumul de nucșoară poate crește nivelurile de endocannabinoizi , cum ar fi anandamida , 2-AG , sau poate întârzia degradarea acestora prin inhibarea FAAH (hidrolaza amidă a acidului gras). [opt]

Manifestările intoxicației cu nucșoară pot varia considerabil de la pacient la pacient și pot include delir , neliniște , confuzie , dureri de cap , greață , amețeli , gură uscată , iritație oculară și amnezie . [3] [5] Intoxicația poate atinge vârful în câteva ore [3] , efectele se pot rezolva complet în 24 de ore [9] , uneori durând câteva zile. [4] [5] Într-un număr de cazuri raportate de intoxicație cu nucșoară, testele de laborator de rutină nu au detectat medicamente tipice în urina pacienților, în timp ce hemoleucograma completă și panoul metabolic extins nu au reflectat schimbări grave. [9] [10]

Potrivit unor cercetători, o doză toxică de nucșoară poate fi de 2-3 lingurițe (luând 1 linguriță, aproximativ egală cu 5 g de nucșoară). [9] [11] [12]

În cazuri rare, o supradoză de nucșoară poate duce la deces, mai ales dacă nucșoară este combinată cu medicamente. [5] [4]

Conducerea utilajelor (inclusiv a mașinii) sub influența nucșoarei poate fi similară conducerii în stare de ebrietate și poate crește riscul de accidente , rănire și chiar deces. [9] [13]

Note

1. ↑ Myristica Arhivat pe 5 septembrie 2017 la Wayback Machine on The Plant List .
2. ↑ Manju V. Sharma, Joseph E. Armstrong. Polenizarea Myristica și a altor nucșoare în populații naturale  //  Tropical Conservation Science. — 01-11-2013. — Vol. 6 , iss. 5 . — P. 595–607 . — ISSN 1940-0829 . - doi : 10.1177/194008291300600502 .
3. ↑ 1 2 3 4 5 Nucsoara Utilizări, beneficii și dozare - Baza de date pe plante Drugs.com  . drugs.com . Preluat la 15 ianuarie 2021. Arhivat din original la 16 decembrie 2020.
4. ↑ 1 2 3 4 A. K. Demetriades, P. D. Wallman, A. McGuiness, M. C. Gavalas. Cost redus, risc ridicat: intoxicație accidentală cu nucșoară  // Jurnal de medicină de urgență: EMJ. — 2005-03. - T. 22 , nr. 3 . — S. 223–225 . — ISSN 1472-0213 . - doi : 10.1136/emj.2002.004168 . Arhivat din original pe 9 ianuarie 2021.
5. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 Jamie E. Ehrenpreis, Carol DesLauriers, Patrick Lank, P. Keelan Armstrong, Jerrold B. Leikin. Intoxicații cu nucșoară: o revizuire retrospectivă a 10 ani de experiență de la Centrul de Otrăvire din Illinois, 2001-2011  // Jurnalul de Toxicologie Medicală: Jurnalul Oficial al Colegiului American de Toxicologie Medicală. — 2014-06. - T. 10 , nr. 2 . — S. 148–151 . — ISSN 1937-6995 . - doi : 10.1007/s13181-013-0379-7 . Arhivat din original pe 9 ianuarie 2021.
6. ↑ Ann McKenna, Sean P. Nordt, John Ryan. Intoxicație acută cu nucșoară  // Jurnalul European de Medicină de Urgență: Jurnalul Oficial al Societății Europene de Medicină de Urgență. — 2004-08. - T. 11 , nr. 4 . — S. 240–241 . — ISSN 0969-9546 . - doi : 10.1097/01.mej.0000127649.69328.a5 . Arhivat din original pe 28 ianuarie 2021.
7. ↑ E.B. Truitt, G. Duritz, E.M. Ebersberger. Dovezi de inhibare a monoaminooxidazei de către miristicină și nucșoară  //  Experimental Biology and Medicine. - 1963-03-01. — Vol. 112 , iss. 3 . — P. 647–650 . — ISSN 1535-3699 1535-3702, 1535-3699 . - doi : 10.3181/00379727-112-28128 .
8. ↑ Chemicals in Nutmeg Boost Anandamide | Proiect CBD  (engleză) . www.projectcbd.org . Preluat la 15 ianuarie 2021. Arhivat din original la 17 ianuarie 2021.
9. ↑ 1 2 3 4 Bernard Beckerman, Harrynauth Persaud. Supradozaj cu nucșoară: condimentul nu este atât de plăcut  //  Terapii complementare în medicină. — 2019-10-01. — Vol. 46 . — P. 44–46 . — ISSN 0965-2299 . - doi : 10.1016/j.ctim.2019.07.011 .
10. ↑ Parthasarathi U., Hategan A., Bourgeois J.A. Out of the board and into the clinic: nutmeg-induced mood disorder  (engleză)  // Current Psychiatry : Journal. - 2013. - Decembrie ( vol. 12 , Nr. 12 ). - S. E1-2 . Arhivat 20 octombrie 2020.
11. ↑ Michael Greger MD FACLM. Toxicitatea  nucșoarei . NutritionFacts.org (31 octombrie 2013). Preluat la 15 ianuarie 2021. Arhivat din original la 21 ianuarie 2021.
12. ↑ Michael K. Abernethy, Lance B. Becker. Intoxicație acută cu nucșoară  // Jurnalul American de Medicină de Urgență. — 1992-09. - T. 10 , nr. 5 . — S. 429–430 . — ISSN 0735-6757 . - doi : 10.1016/0735-6757(92)90069-a .
13. ↑ Pericolele abuzului de  nucșoară . Centrul de recuperare Skywood . Preluat la 15 ianuarie 2021. Arhivat din original la 21 ianuarie 2021.

Literatură

• Pokhlebkin VV Totul despre condimente. - M . : Industria alimentară, 1974. - S. 57-62, 8-20. — 207 p.
• Sokolsky I. Condimente și istoria lumii  // Știința și viața  : jurnal. - 2008. - Martie ( Nr. 3 ). - S. 120-126 .
• Novak B., Schultz B. Fructe tropicale. Biologie, aplicare, cultivare și recoltare / Per. cu el . - M. : BMM AO, 2002. - S.  53 -55. — 240 s. - ISBN 5-88353-133-4 .
• Bogăția Indiei, v. 6, New Delhi, 1962.

Dicționare și enciclopedii	mare danez Mare norvegian Rusă mare Marele Soviet (1 ed.) Marele Soviet (1 ed.) Nou Britannica (online) Britannica (online)
În cataloagele bibliografice	BNF : 123612469 GND : 4557401-7 J9U : 987007531899405171 LCCN : sh87006103 NKC : ph117858