Mannik (plăcintă)

Mannik este o  plăcintă cu gris .

Rețetă

Grișul se amestecă cu apă sau lapte și se lasă să se umfle 3-4 ore. Adăugați zahăr, sare și sifon . Se amestecă și se toarnă pe o tavă de copt unsă sau o tavă de copt. Tortul finit este uns cu unt. Mannik fără sifon: în cereale umflate, cu 2-3 ore înainte de coacere, se adaugă drojdia , dizolvată într-o cantitate mică de apă sau lapte și se lasă aluatul să urce [1] .

Serviți plăcinta caldă sau rece, cu smântână, sos de fructe dulci, suc, sirop sau lapte [1] .

Soiuri

Basbusa  - în bucătăria arabă [2] , Revani  - în greacă [3] , Shamali  - în armeană [4] . Aceste plăcinte sunt înmuiate în sirop sau miere, ceea ce este tipic pentru multe produse de cofetărie orientale .

Note

  1. ↑ 1 2 Bucătărie, 1955 .
  2. ↑ Mannik arab „Basbusa” . Preluat la 25 aprilie 2019. Arhivat din original la 3 aprilie 2020.
  3. ↑ Revani . Preluat la 25 aprilie 2019. Arhivat din original la 3 aprilie 2020.
  4. ↑ Plăcintă cu gris (shamali) // Culinară armeană / Ed. ed. LA FEL DE. Piruzyan. — Er. : Hayastan, 1983. - S.  204 . — 272 p.

Literatură