„Pharisee” ( germană: Pharisäer ) este o băutură caldă de cafea din bucătăria germană , preparată cu adaos de rom și frișcă . „Pharisee” - o băutură pentru vreme rece.
Potrivit legendei, băutura a apărut în Frisia de Nord , pe insula Nordstrand , în secolul al XIX-lea, când un pastor ascet pe nume Georg Blayer a slujit acolo. În prezența lui, localnicii au îndrăznit să bea doar cafea. Adăugați rom în secret în cafea și ascundeți mirosul de rom sub un capac de frișcă, au ghicit ei în 1872 la botezul unui copil al unuia dintre țărani. Pastorului ascet i s-a servit, desigur, cafea fără rom. Dar, într-un fel, pastorul și-a dat seama de trucul congregației, poate luând din greșeală o înghițitură din ceașca de cafea a altcuiva și a exclamat indignat: „O, farisei !”
Pentru a pregăti „fariseul” în cafea neagră dulce și tare, trebuie să adăugați 40 de mililitri de rom maro jamaican și să decorați cu frișcă deasupra. „Fariseul” nu se amestecă, ci se bea prin smântână [1] . Potrivit tradiției, cel care-l amestecă pe „fariseu” plătește băuturile întregii companii. „Pharisee” este servit într-o ceașcă-pahar înalt, cu o farfurie. Prin tradiție, cei care beau 8 „farisei” pot lua acest pahar pentru ei. Cu toate acestea, proprietarul unității poate preveni întotdeauna acest lucru prin creșterea în timp util a dozei de rom din băutură.