Semănat Nigella

Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită pe 7 noiembrie 2021; verificările necesită 5 modificări .
Semănat Nigella

Floare
clasificare stiintifica
Domeniu:eucarioteRegatul:PlanteSub-regn:plante verziDepartament:ÎnflorireClasă:Dicot [1]Ordin:RanunculaceaeFamilie:RanunculaceaeSubfamilie:RanunculaceaeTrib:NigelleaeGen:NigellaVedere:Semănat Nigella
Denumire științifică internațională
Nigella sativa L. , 1753
Sinonime
Nigella cretica  Mill.

Semănat de Nigella , sau Kalindzhi , sau Seidana , sau Sedana , sau Chimen negru , sau coriandru roman ( latina  Nigella satīva ) este o plantă erbacee anuală din familia Buttercup ( Ranunculaceae ). Cultivat în întreaga lume ca condiment .

Distribuție și ecologie

Patria Kalinji - Asia de Sud-Vest și Mediterana . În prezent, crește în Marea Mediterană, în Peninsula Balcanică , în Crimeea [2] , în Caucaz , în Asia Mică și Asia Centrală .

Creste in culturi, gradini si livezi, in silvostepe, de-a lungul versantilor de stepa. Buruiana [3] .

Descriere botanica

Planta de 10-40 cm înălțime [3] cu tulpina ramificată dreaptă .

Frunze lungi de 2-3 cm, pinnatisecate de două sau de trei ori în segmente scurte, liniare, divergente.

Flori corecte, solitare. Sepalele alungite, tocite la vârf, îngustate la bază într-o tulpină scurtă, cinci dintre ele, albăstrui, lungi de 1-1,5 cm. Petalele nectarului sunt mai scurte decât sepalele [3] .

Fructele  sunt foliole mari alungite ; constau din trei până la șapte pliante , fiecare dintre ele conține numeroase semințe . Folioare granulare-dealoase, umflate, topite aproape până la vârf, de până la 1,5 cm lungime, rotunjite pe spate, cu nasul rotunjit. Seminte triedrice, ridate-tuberculate. Sunt asemănătoare cu semințele de ceapă , dar nu au nimic de-a face cu gust.

Înflorește în mai-august. Fructele se coc în august.

Compoziție chimică

Semințele conțin ulei gras semi-uscat (31-44% [3] ), glicozidă de melantină , ulei esențial (0,8-1,5%). În frunzele de Nigella însămânțarea este de până la 0,43% acid ascorbic .

Uleiul esențial este un lichid galben cu un miros înțepător și picant. Compoziția chimică nu a fost studiată suficient, există indicii ale prezenței în ea a unui compus din seria terpenelor - melantol .

Importanța economică și aplicarea

Dovezile pentru cultivarea nigella în antichitate sunt rare. Se crede că există o mențiune scrisă despre Kalinji în Vechiul Testament [4] :

25 Nu; când a nivelat suprafața ei, seamănă mure, sau împrăștie chimen, sau împrăștie grâu pe rânduri și orz într-un anumit loc și spelt lângă el.
26 Și această rânduială îl învață pe Dumnezeul său; El îl instruiește.
27 Căci ei nu treiera cu tăvălug dinți, și roțile de treierat nu se rostogolesc pe chimen; dar cu un băţ scot chernukha, iar chimenul cu un băţ.

– Isaia 28

Semințele au proprietăți insecticide, sunt folosite pentru a proteja îmbrăcămintea de molii.

O plantă ornamentală și oleaginoasă , o plantă de miere bună .

Uleiul esential este comestibil, are un miros placut de zmeura. Este folosit în fabricarea săpunului și parfumerie.

Gătit

Semințele de Kalinji au un gust și un miros amar ascuțit și sunt folosite în principal pentru producerea de cofetărie și băuturi. Adesea sunt folosite în același mod ca piperul negru , însă avantajul lor este că nu irită mucoasa gastrică .

Semințele sunt folosite ca condiment la copt [3] , la murat castraveți, pepeni verzi, varză murată și, de asemenea, ca condiment în gătit.

Ca condiment , este folosit în mod tradițional în bucătăria egipteană , precum și în alte țări arabe și în India .

Medicina

Nigella a fost folosită medicinal de secole, atât ca frunze, cât și ca ulei de semințe, în Asia, Orientul Mijlociu și Africa . Folosit în mod tradițional pentru diverse proceduri legate de probleme ale sistemului respirator , stomac, intestine , rinichi , ficat , sistemul cardiovascular , întărirea imunității și îmbunătățirea stării generale a organismului. Semănatul Nigella este folosit ca supliment alimentar ; în special, este folosit în medicina ayurvedică . Se pretinde că este eficient în tratamentul astmului , diabetului , tulburărilor digestive, hipertensiunii arteriale și a multor alte boli. Cu toate acestea, dovezile eficacității sale în oricare dintre aceste boli lipsesc [5] .

Folosit pe scară largă în țările islamice. Potrivit de încredere[ clarifica ] hadithul , „În chimen negru, vindecare de toate bolile, cu excepția morții” ( Bukhari ; musulman )[ semnificația faptului? ] [6] .

Conform celor mai recente date, planta cu flori Nigella sativa (nigella sativa) poate fi folosită în viitor ca nou agent împotriva COVID-19. Acest lucru este raportat într-un articol [7] publicat în revista Clinical and Experimental Pharmacology and Physiology. Despre studiu este descris pe scurt într-un comunicat de presă [8] pe MedicalXpress. Au fost efectuate cu succes trei studii clinice randomizate [9] .

În medicina populară, semințele de Nigella sativa sunt folosite sub formă de ceai ca diuretic , carminativ , coleretic , laxativ , lactogen și antihelmintic . Uleiul de chimen negru , obținut din semințe, este, de asemenea, foarte apreciat .

Taxonomie

Nigella sativa  L. Species Plantarum 1:534 . 1753.

Clasificare

Specia Nigella semănat aparține genului Nigella din subfamilia Ranunculoideae din familia Ranunculaceae din ordinul Ranunculales . _ _ _


  Încă 9 familii
(conform sistemului APG II ) 		  încă aproximativ 40 de nașteri
(conform sistemului APG II ) 		 
         
  ordinul Ranunculaceae     subfamilia Ranunculaceae     vedere semănat Nigella
               
  departament Înflorire, sau Angiosperme     familia Ranunculaceae     genul Chernushka    
             
  Încă 44 de comenzi de plante cu flori
(conform sistemului APG II ) 		  încă 4 subfamilii   încă aproximativ 25 de specii
(conform sistemului APG II )
     

Note

  1. ↑ Pentru condiționalitatea indicarii clasei de dicotiledone ca taxon superior pentru grupul de plante descris în acest articol, consultați secțiunea „Sisteme APG” a articolului „Dicotiledone” .
  2. ↑ Nigella Nigella . Toate plantele din Crimeea .
  3. ↑ 1 2 3 4 5 Gubanov, 1976 .
  4. ↑ Pagini de condimente: semințe de ceapă (Nigella sativa, fals chimen negru sau chimen negru)
  5. ↑ Gavura S. Miliarde despre remedii pe bază de plante – și pentru ce? // Medicină bazată pe știință. — 1 noiembrie 2018 // „Medfront”. — 18 martie 2019.
  6. ↑ Tratament cu chimen negru și ulei de chimen negru
  7. ↑ Rolul timochinonei, un constituent major al Nigella sativa, în tratamentul bolilor inflamatorii și infecțioase - Shad - - Farmacologie clinică și experimentală și...
  8. ↑ Un nou tratament promițător pentru infecția cu COVID-19
  9. ↑ Roman Dmitriev. Tratament coronavirus. Ulei de chimen negru pentru coronavirus . Nigella sativa ca un posibil remediu pentru covid . Mosmedpreparaty.ru . „Mosmedpreparaty” (6 noiembrie 2021) .

Literatură

Link -uri

  Accesați articolul Wikidata  Dicționare și enciclopedii
Taxonomie
În cataloagele bibliografice