| Corretto | |
|---|---|
| Tara de origine | Italia |
| Alte nume | Carajillo, Kaffekask |
| Ingrediente | Espresso , lichior |
Corretto ( italiană Corretto , „condimentat”) [1] este o băutură de origine italiană, pe bază de cafea cu adaos de lichior . Fabricat cu espresso și lichior, de obicei cu grappa , dar uneori cu sambuca sau coniac . [2] Cunoscut și ca Espresso Corretto în afara Italiei. În nordul Italiei, oamenilor le place să bea corretto cu adaos de grappa la micul dejun . [1] Această băutură este de obicei servită în căni de espresso .
În plus, Veneția are propria rețetă specială de corretto - rexentìn, care înseamnă clătirea unui pahar. Mai întâi, o ceașcă de espresso și un pahar de grappa sau orice alt lichior sunt aduse clientului . Mai întâi trebuie să turnați o cantitate mică de alcool într-o ceașcă, apoi să beți cafea în 2 înghițituri. Apoi, restul de cafea va rămâne pe fundul ceștii, așa că va trebui să fie turnat cu lichiorul rămas. se numeste dublu corretto.
În Spania , există o băutură similară cunoscută sub numele de carajillo , este foarte asemănătoare cu corretto italian, iar în Catalonia preferă să bea puțin mai mult alcool decât cafeaua.
În Suedia și Norvegia kaffekask .