Cimbru târâtor

cimbru târâtor

Vedere generală a unei plante cu flori
clasificare stiintifica
Domeniu:eucarioteRegatul:PlanteSub-regn:plante verziDepartament:ÎnflorireClasă:Dicot [1]Ordin:LamiaceaeFamilie:LamiaceaeSubfamilie:KotovnikovsTrib:MentăGen:CimbruVedere:cimbru târâtor
Denumire științifică internațională
Thymus serpyllum L. , 1753

Cimbru târâtor , sau cimbru cu păr gros , sau cimbru târâtor sau cimbru cu păr gros [2] ( lat. Thýmus serpýllum ) (din altă greacă Θύμος ἕρπυλλος ) este o specie de arbuști pereni din genul Thymus Thymus ( Thymus ) familie . Numele popular al plantei este iarba Bogorodskaya (Bogoroditskaya) (uneori acest nume este aplicat și altor tipuri de cimbru) [3] . Cuvântul „cimbru”, dacă este folosit ca denumire a unei specii, se înțelege ca fiind cimbru târâtor.  

Este folosit pe scară largă ca plantă medicinală și, de asemenea, ca condiment în gătit.

Distribuție și ecologie

Se găsește în climatul temperat al Eurasiei , din Scandinavia până în Marea Mediterană și din Insulele Britanice până în Siberia de Est [4] .

Este abundent mai ales în zona de stepă . În pădure și zonele polare-arctice, apare numai în zonele ridicate. Se limitează la stânci, versanți pietroși și moloz, la periferia pădurilor [5] .

De obicei crește în soluri nisipoase.

Descriere botanica

Arbust peren de până la 15 cm înălțime, care se termină cu un lăstar culcat; tulpini floricole erecte sau ascendente. Formează smocuri.

Frunzele sunt eliptice sau alungite-eliptice, de 5-10 mm lungime, 1,5-3,5 mm lățime, pe un pețiol scurt , cu glande umplute cu uleiuri esențiale . Marginile frunzelor, spre deosebire de cimbrul comun , nu sunt înfășurate.

Inflorescențe capitate, compacte. Calice îngust în formă de clopot, de aproximativ 4 mm lungime. Peduncul mai scurt decât caliciul . Corola și caliciul au două buze. Corola roz-violet, strălucitoare, 6-8 mm lungime.

La baza ovarului, în floare se găsesc nectarii, secretând abundent nectar [6] .

Fructul este o nucă  elipsoidală mică , de aproximativ 0,6 mm lungime.

Înflorește, în funcție de habitat, de la sfârșitul lunii mai până la sfârșitul lunii august. Fructele se coc în iulie-septembrie.

Compoziție chimică

Partea aeriană a plantei conține ulei esențial , flavonoide , triterpene , timunic (0,05%), ursolic , oleanolic , cafea , clorogenic , acizi chinic , amărăciune , rășini , taninuri , saponine .

Randamentul de ulei esențial din iarbă proaspătă este de 0,1-0,5%, din uscat - 0,8-1,2%. Uleiul esențial este un lichid cu un miros puternic plăcut, incolor sau galben deschis. Componenta principală a uleiului esențial sunt fenolii (34-42%), dintre care până la 40% timol , mai există carvacrol , n-cymol , L-α-pinen , γ-terpinen , terpineol , L-borneol , cariofilenă . , linalol . În compoziție, uleiul esențial este aproape de uleiul esențial de cimbru comun, dar conținutul fracției fenolice, ca și timolul, este mai scăzut [5] .

Semnificație și aplicare

În apicultura

Una dintre cele mai bune plante melifere , dând albinelor mult nectar [7] , din care se obține o miere neobișnuit de parfumată . Potrivit N.P.Smaragdova (1952), în ceea ce privește zahărul , conținutul de miere este de 180 kg la hectar [8] . În condițiile regiunii Rostov , productivitatea mierii este de 136,2 kg/ha [6] .

Cele mai intense albine vizitează planta între orele 10 și 16, când cantitatea de zahăr din nectar este mai mare. Cimbrul este valoros deoarece secretă nectar chiar și pe vreme uscată. Crește într-un covor dens, astfel încât albinele nu zboară din floare în floare atunci când colectează nectar, ci se deplasează de la o floare la alta. Ei adună atât de mult nectar în stomac, încât uneori nu pot decola cu o încărcătură grea și adesea petrec noaptea pe flori [6] .

Aplicație în gătit

Cimbrul are o aromă plăcută și puternică și un gust ascuțit, puternic picant, amar. Este un condiment popular adăugat la afumaturi, carne de porc și miel, pateuri, ciuperci, brânză de vaci, vânat și brânzeturi. Cantitati mici de cimbru se asezoneaza cu peste prajit , ficat , organe si carne de vitel .

Partea aeriană a plantei înainte de fructificare este folosită la producerea băuturilor. Frunzele și lastarii tineri de cimbru se folosesc ca salată, pentru murarea castraveților. Acestea servesc pentru a aroma cârnați, oțet, cocktailuri, ceai. În aceste scopuri sunt folosite atât frunzele proaspete, cât și cele uscate.

Aplicații medicale

În medicina științifică, planta târâtoare de cimbru ( lat.  Herba Serpylli ) este folosită ca materie primă medicinală , colectată în perioada de înflorire, treierată și uscată în aer liber, la umbră sau uscătoare, la o temperatură de 35-40 ° C. Perioada de valabilitate a materiilor prime este de 2 ani. Aplicarea este aceeași cu cea a ierburilor comune de cimbru [5] . Infuziile , decocturile și extractul de cimbru sunt prescrise pentru boli respiratorii acute și cronice, astm bronșic și tuberculoză . Un extract lichid din frunze face parte din medicamentul " Pertussin " folosit pentru bronșită și tuse convulsivă . Cimbrul târâtor are un efect bactericid , sedativ , analgezic , de vindecare a rănilor și antihelmintic . Partea aeriană a plantei face parte din colecția de expectorante , colecția astringentă și coleretică și colecția de baie pentru inflamarea articulațiilor.

În medicina populară, cimbrul este folosit pentru nevralgii , diverse nevroze , ca agent diaforetic , diuretic , anticonvulsivant, sedativ și antihipertensiv . Utilizat extern sub formă de băi , comprese și loțiuni pentru durerile de articulații și mușchi . Sub formă de unguente și loțiuni, cimbrul era folosit pentru reumatism , ca agent de vindecare a rănilor pentru bolile de piele . Khakasses folosesc iarba Bogorodsk în ritul vai  - fumigând spațiile, animalele și alte proprietăți cu fum pentru a dezinfecta și a speria spiritele rele.

Diverse

Anterior, era folosită ca parte integrantă a tămâiei în timpul închinării .

Cimbrul este folosit în parfumerie .

Clasificare

Taxonomie

  Încă 21 de familii
(conform sistemului APG II ) 		  încă 81 de genuri  
         
  ordinul Lamiaceae     subfamilia Kotovnikovye     un fel de cimbru târâtor
               
  departament Înflorire, sau Angiosperme     familia Lamiaceae     genul Cimbru    
             
  Încă 44 de comenzi de plante cu flori
(conform sistemului APG II ) 		  Încă 7 subfamilii   încă 213 specii
     
Sinonime

Note

  1. ↑ Pentru condiționalitatea indicarii clasei de dicotiledone ca taxon superior pentru grupul de plante descris în acest articol, consultați secțiunea „Sisteme APG” a articolului „Dicotiledone” .
  2. ↑ Thymus serpyllum : informații despre taxon în Proiectul Plantarium (Plant Key and Illustrated Species Atlas). (Accesat: 16 ianuarie 2015)
  3. ↑ Bogorodskaya grass, Virgin Mary grass // Dicționar enciclopedic al lui Brockhaus și Efron  : în 86 de volume (82 de volume și 4 suplimentare). - Sankt Petersburg. , 1890-1907.
  4. ↑ Conform site-ului GRIN (vezi secțiunea Linkuri ).
  5. ↑ 1 2 3 Blinova K. F. și colab. Dicționar botanico-farmacognostic: Ref. indemnizație / Ed. K. F. Blinova, G. P. Yakovlev. - M .: Mai sus. şcoală, 1990. - S. 246. - ISBN 5-06-000085-0 . Arhivat pe 20 aprilie 2014 la Wayback Machine
  6. ↑ 1 2 3 Samsonova, 2011 , p. 21.
  7. ↑ Abrikosov Kh. N. și colab. Cimbru // Dicționar-carte de referință a apicultorului / Comp. Fedosov N. F .. - M . : Selkhozgiz, 1955. - P. 396. Copie arhivată din 7 ianuarie 2012 la Wayback Machine Copie arhivată (link inaccesibil) . Consultat la 10 octombrie 2011. Arhivat din original pe 7 ianuarie 2012. 
  8. ↑ Ostrovsky, 1962 , p. 31.

Literatură