Pizza prăjită

Pizza prăjită este un tip de pizza care diferă în tehnologia de gătit. În loc de coacerea obișnuită, produsul este prăjit. Acest tip de pizza este foarte popular în Italia și Scoția , dar diferă în multe privințe în ceea ce privește structura de prăjire.

Italia

În Italia, acest soi a venit din Napoli . Se prepară prin prăjirea unui disc făcut din aluat, umplut cu brânză , carne și, în unele cazuri, ierburi . Prăjirea pizza vă permite să o gătiți fără coacere, având doar un aragaz. Aceasta se practică în magazinele stradale, unde cuptorul nu poate fi prevăzut tehnic.

Scoția

Această pizza este disponibilă în multe magazine din țară. Este un produs congelat sau deja gătit la care se adaugă o umplutură. Baza produsului este pâinea congelată , care se prăjește până devine crocantă. Acest fel de mâncare poate fi servit cu cartofi prăjiți sau piure, sare, oțet sau sos brun [1] [2] .

Pizza prăjită este foarte bună și prăjită îndelung pentru a obține un efect „crocant”, totuși anumite tipuri de aluat nu sunt prăjite atât de bine. În Scoția, pizza este servită mai ales cu cartofi prăjiți [3] .

Note

1. ↑ Owen, James . Batoane de bomboane prăjite: cea mai proastă mâncare din Scoția?  (28 decembrie 2004). Arhivat din original pe 12 iunie 2018. Preluat la 29 ianuarie 2018.
2. ↑ Alvarez, Lizette . Ah, Scoția! The Moors, the Braes, the Fried Pizza , New York Times  (7 decembrie 2004). Preluat la 19 iunie 2016.
3. ↑ Rimmer, Simon Sunday Brunch: Pizza Crunch Recipe B1. Canalul 4. Preluat la 18 august 2014. Arhivat din original la 19 august 2014. (nedefinit)