Cimbru

Cimbru

Munte savuros .
Inflorescenţă
clasificare stiintifica
Domeniu:eucarioteRegatul:PlanteSub-regn:plante verziDepartament:ÎnflorireClasă:Dicot [1]Ordin:LamiaceaeFamilie:LamiaceaeSubfamilie:KotovnikovsGen:Cimbru
Denumire științifică internațională
Natureja L. , 1753
Sinonime
  • Argantoniella  G.López & R.Morales
  • Ceraminthe  Briq.
  • Euhesperida  Brullo & Furnari
  • Micromeria  Benth.
  • Oreospacus  Phil.

Savory (altfel savuros [2] ) ( lat.  Satureja ) este un gen de plante din familia Lamiaceae ; anuale , subarbusti sau arbusti .

Reprezentanții genului sunt distribuiți în principal în țările din Marea Mediterană și Asia .

Descriere botanica

Frunze întregi sau aproape întregi, scurt-petiolate .

Flori de 4-9 mm sau 10-15 mm lungime, alb-albăstrui, violet deschis sau rozalii, colectate în spire cu 3-7 flori la axila frunzelor. Calice campanulat, cu două buze sau aproape obișnuit, cu cinci dinți. Corola cu două buze; stamine patru; antere biloculare, separate de țesut conjunctiv nu foarte larg; stigma cu lobi divergenţi.

Fructele  sunt nuci , rotunde până la ovoide, tocite.

Agrotehnica culturii

Savory este cultivat ca plantă de grădină [3] . Este relativ nepretențios din punct de vedere al temperaturii și al solului, dar pe solurile fertile, aroma și randamentul sunt îmbunătățite vizibil. Cultivată ca plantă anuală, îngrijirea plantelor constă în plivitul. În condițiile regiunii Moscova, acestea sunt semănate în pământ la sfârșitul lunii aprilie, recolta este recoltată la începutul înfloririi, apoi uscată la umbră.

Semnificație și aplicare

În gătit

Vechii romani serveau sos savuros cu otet cu preparate din peste si carne. Mai târziu, în Europa, savurosul a fost adăugat ca umplutură la rulourile de vițel și curcan, sosurile pentru pește și alte feluri de mâncare, cârnați și plăcinte cu carne de porc.

În Bulgaria, această plantă ( bulg. chubrica ) este un condiment popular pentru mâncăruri din legume, carne și pește, este inclusă în rețeta de „ketchup bulgar”. Din cele mai vechi timpuri, a fost folosit ca condiment în bucătăria moldovenească, unde se numește chimbra . Este folosit în mod activ în bucătăria abhaziană, armeană , georgiană și uzbecă , unde se numește, respectiv , atsybra, citron, kondari și jambul . În multe bucătării naționale, este utilizat pe scară largă pentru murarea și murarea legumelor.

În medicină

Din cele mai vechi timpuri, cireasa a fost folosită ca plantă medicinală. În multe țări, cireasa de grădină este recunoscută ca plantă medicinală oficială , de exemplu, în Franța si Germania , unde este folosit ca agent antibacterian si antihelmintic. În medicina populară, este utilizat pentru tahicardie , amețeli , dureri de cap , boli ale tractului gastro-intestinal , cistita , flatulență , rinită , infecții respiratorii acute . Extractul apos are activitate insecticida. Uleiul esențial este benefic în afecțiunile stomacului [4] . Carvacrolul , extras din cidru, are activitate antifungică (antifungică).

Uleiul esențial savuros este folosit în aromoterapie . Conform studiilor științifice, uleiul sărat prezintă proprietăți antioxidante active , crește concentrația de acizi grași polinesaturați benefici în creier și reduce riscul de a dezvolta cancer la animale [5] .

Clasificare

Taxonomie

Genul Savory aparține familiei Lamiaceae din ordinul Lamiales . _ _ _ _


  Încă 21 de familii
(conform sistemului APG II ) 		 
      30-40 de feluri
  ordinul Lamiaceae     genul Savory  
           
  departament Înflorire, sau Angiosperme     familia Lamiaceae    
         
  Încă 44 de comenzi de plante cu flori
(conform sistemului APG II ) 		  încă vreo 210 nașteri  
     

Specie

Genul include de la 30 la 52 de specii: [6]

Note

  1. ↑ Pentru condiționalitatea de a indica clasa de dicotiledone ca taxon superior pentru grupul de plante descris în acest articol, consultați secțiunea „Sisteme APG” a articolului „Dicotiledone” .
  2. ↑ Dicționarul ortografic rus al Academiei Ruse de Științe. Reprezentant. ed. V. V. Lopatin. © Versiunea electronică, GRAMOTA.RU, 2001—2007.
  3. ↑ plantă de grădină
  4. ↑ Savuroasă de grădină - Satureja hortensis L. (S. laxiflora C. Koch.). Plante și ierburi medicinale (link inaccesibil) . Preluat la 28 august 2010. Arhivat din original la 15 octombrie 2011. 
  5. ↑ Izvestiya Nauki - UNA DINTRE IRUBELE DE MIROMIDE PROMOVEAZĂ ÎNTINERIREA SEMNIFICATIVE
  6. ↑ Conform site-urilor web GRIN și NCBI și TPL (vezi fișa fabricii).

Literatură

Link -uri