Oregano

Oregano
clasificare stiintifica
Domeniu:eucarioteRegatul:PlanteSub-regn:plante verziDepartament:ÎnflorireClasă:Dicot [1]Ordin:LamiaceaeFamilie:LamiaceaeSubfamilie:KotovnikovsTrib:MentăGen:OreganoVedere:Oregano
Denumire științifică internațională
Origanum vulgare L. , 1753
Sinonime

Origanum vulgaris , sau Oregano ( lat.  Origanum vulgáre ) este o specie de plante erbacee perene din genul Oregano din familia Lamiaceae .

Alte nume rusești sunt placa de bază, amulet, matserdushka, dushnitsa, countersink [2] , matryoshka [3] .

Descriere botanica

Înălțimea plantei ajunge la 50-70 cm.

Rizomul este ramificat, adesea târâtor.

Tulpina este tetraedrică, erectă, ușor pubescentă, ramificată în partea superioară.

Frunzele sunt opuse , pețiolate , alungite-ovate, întregi, ascuțite la vârf, verde-închis deasupra, gri-verde dedesubt, lungi de 1-4 cm.

Florile sunt mici, numeroase, colectate în inflorescențe corymbose - paniculate . Corola este cu două buze și cinci petale, care, crescând împreună, formează un tub de corolă și un membru cu două buze. Buza superioară crește împreună din două petale, cea inferioară din trei [4] . Prin urmare, în formula florilor Co - Corolla - este indicat (2/3), adică 2 este în partea de sus, 3 este în partea de jos. Înflorește în iunie - iulie, începând din al doilea an de viață.

Formula florii : [5] .

Greutatea a 1000 de semințe este de aproximativ 0,1 g. Semințele se coc în august.

caracteristici biologice. Plantele nu sunt solicitante pentru sol, dar cresc slab pe solurile argiloase grele și acide . Preferă zonele deschise. Iernează bine și începe sezonul de creștere la sfârșitul lunii februarie - începutul lunii martie .

Distribuție și ecologie

Specia este răspândită în Europa și în Marea Mediterană . În Europa Centrală este o specie caracteristică ordinului Origanetalia vulgaris .

În Rusia, crește peste tot (cu excepția Nordului Îndepărtat ): în poieni, margini , printre arbuști , în locuri uscate în iarbă deschise, pe dealuri .

Oregano este cultivat în SUA , Franța , Uzbekistan și în alte țări .

După fânare, nu își revine bine, la cosit crește încet din nou și la început arată deprimat [6] . Pretențios față de conținutul de umiditate din sol și foarte sensibil la temperaturi mai scăzute [6] [7] .

Tehnologia agricolă

Oregano se înmulțește prin semințe sau divizarea tufișului. Semințele sunt însămânțate toamna sau primăvara devreme în sere reci sau creste. Rata de însămânțare pentru răsadurile în creștere este de 100 g/ha. Răsadurile sunt plantate într -un loc permanent toamna sau primăvara devreme într-un rând larg, cu o suprafață de hrănire de 70 × 40 cm.Rata de însămânțare la semănat cu semințe în sol deschis este de 2 kg/ha. Adâncimea de plasare a semințelor este de 1-1,5 cm Oregano este plasat în pană zapolny . După recoltarea predecesorilor, solul se curăță și se ară până la adâncimea de 25-27 cm, gunoiul de grajd se aplică sub arat  - 20-25 t/ha, superfosfat  - 300 kg/ha, sare de potasiu  - 150 kg/ha. Inainte de semanat , solul este grapat si cultivat .

Solul trebuie să fie afanat și lipsit de buruieni . Pentru a face acest lucru, efectuați periodic cultivarea distanței dintre rânduri și slăbirea solului în rânduri. Prima prelucrare între rânduri se face la începutul primăverii, la începutul sezonului de vegetație, următoarea - la nevoie și întotdeauna după cosire. Îngrășămintele minerale se aplică sub prima cultură de primăvară și sub cultură după cosire . Cu lipsă de umiditate , plantația este udată. Udare după recoltare deosebit de eficientă , care contribuie la o creștere mai prietenoasă a părții supraterane a plantei.

De la stânga la dreapta: lăstar , frunză, inflorescență, floare

Recoltarea și depozitarea materiilor prime

Planta de oregano ( lat. Herba Origani vulgaris ) este folosită ca materie primă medicinală . Oregano este recoltat în timpul înfloririi în masă , începând cu al doilea an de vegetație. Vârfurile cu frunze sunt tăiate la o înălțime de 15-20 cm de suprafața solului, astfel încât masa verde colectată să conțină un număr minim de tulpini.  

Pentru obținerea uleiului esențial, masa supraterană este prelucrată prin hidrodistilare imediat după recoltare, iar pentru prepararea materiilor prime sub formă de condiment , se usucă sub baldachin, în poduri, în încăperi bine ventilate sau într-un uscător la un temperatura de cel mult 30-40 ° C.

Producția de masă verde în al doilea an de vegetație este de 4-5 t/ha, în anii următori până la 20-30 t/ha. Cu un randament mediu de ulei esențial de 0,26%, randamentul de oregano este de 10–13 kg/ha în anul primei recolte și de 50–65 kg/ha în următorii trei până la patru ani. Apoi, randamentul scade brusc, iar plantația este așezată într-un loc nou.

Proprietăți medicinale

Oregano conține taninuri și acid ascorbic ( mg% ): flori - 166, frunze - 565 și tulpini - 58. Materia primă conține 0,3-1,2% ulei esențial [8] . Uleiul esențial obținut din plantă este incolor sau gălbui. Transmite bine mirosul materiilor prime, are un gust ascuțit. Principalele componente ale uleiului (%): timol  - 50 (după alte surse, până la 44 [8] ), carvacrol , sesquiterpene bi- și triciclice  - 12,5, acetat de geranil  - 2,6-5. Uleiurile esențiale cu un conținut ridicat de carvacrol sunt superioare ca proprietăți bactericide față de multe antibiotice existente și antialergice- antihistaminice [9] .

Semnificație și aplicare

Planta de oregano este folosită ca parte a preparatelor toracice, diaforetice, carminative pentru răceli și alte boli respiratorii ca antiinflamator și expectorant [8] . Uleiul esențial din plantă este folosit ca remediu extern pentru durerile de dinți, în medicina indiană  - un agent de stimulare și de întărire. Oregano este folosit pentru atonie intestinală (crește peristaltismul [8] ), spasme la nivelul stomacului , gastrită , inflamație a ficatului , icter , insomnie , tulburări nervoase , tuse convulsivă și, de asemenea, ca expectorant . Frunzele și florile sunt adăugate la băi pentru scrofulă , erupții cutanate . Extractul de plante de oregano este inclus în preparatul „ Urolesan ” [8] .

În medicina populară , planta de oregano este folosită pentru reumatism , paralizie , epilepsie , dureri în intestine , amenoree și, de asemenea, ca diaforetic și diuretic. În homeopatie , planta este recomandată pentru hipertensiune arterială și ateroscleroză .

În apicultura

Oregano este un bun purtător de nectar [10] . Înflorește după încetarea înfloririi teiului [11] [6] . Productivitatea ridicată a nectarului permite albinelor din Altai și Kazahstan să colecteze până la 30 kg de miere parfumată per familie. În regiunile muntoase din Tadjikistan și Uzbekistan , pe versanții ierbiți și crestele stâncoase, oregano dă până la 10 kg de miere per familie [7] . Productivitatea mierii în condiţii favorabile este de 70-150 kg/ha [11] . Observațiile au arătat o creștere zilnică în greutate a stupului martor în timpul înfloririi oreganoului de până la 1,5 kg. Până la trei albine lucrează pe inflorescențe individuale (E. M. Petrov, 1970). O floare eliberează în medie 0,0283-0,0462 mg de nectar, iar într-o plantă sunt peste 300. Glucoza predomină în nectar (48,76-74,89%) [12] . Conținutul de umiditate a solului și sensibilitatea la temperaturi mai scăzute afectează puternic eliberarea de nectar; prin urmare, datele privind productivitatea mierii pot varia foarte mult - de la 9 la 85 kg/ha [7] .

Pe un lăstar înflorit 1484,6 flori. Au fost 42 de albine , 14 muște, 2 bondari și 1 fluture pe 80 de flori de oregano . O albină aduce 19,8 mg de nectar în stup și va cheltui 67% (colectat într-o singură hrană) pentru a inspecta 500 de flori și a zbura la stup și înapoi [13] .

Mierea este de culoare chihlimbar-verzuie, parfumată, plăcută la gust [11] , potrivită pentru iernarea albinelor, se cristalizează încet devenind albă cu o nuanță verde-galbuie și căpătând o structură cu granulație fină [7] . Planta de oregano uscată este folosită în apicultura pentru a combate moliile de ceară și furnicile [10] .

Gătit

Planta este folosită în amestecuri de condimente pentru pateuri , umpluturi de ficat sau carne , cârnați de casă . Oregano se adaugă la carnea prăjită, înăbușită și la cuptor, sosuri și sosuri . În bucătăria italiană , este folosit pentru a aroma pizza . În unele țări europene, felurile de mâncare cu champignon sunt preparate cu oregano , care se disting printr-un gust și o aromă delicate .

În Belarus , în Caucaz , se adaugă oregano la murarea castraveților și ciupercilor . În Siberia , ei pregătesc o umplutură parfumată pentru plăcinte , amestecând-o cu brânză de vaci , carne și ouă . Oregano merge bine cu multe condimente, dar mai ales cu piper negru , busuioc , rozmarin , maghiran .

În bucătăria rusă , oregano este folosit pentru prepararea ceaiului.

Diverse

În industria parfumeriei și cosmeticelor, uleiul esențial de oregano este folosit pentru a aroma săpunurile de toaletă , coloniile , pastele de dinți și rujurile .

Planta decorativa .

Uleiul esențial este folosit la fabricarea lichiorurilor și a lichiorurilor , în industria berii [14] .

Florile de culoare lână portocaliu-roșu [14] .

Note

  1. ↑ Pentru condiționalitatea de a indica clasa de dicotiledone ca taxon superior pentru grupul de plante descris în acest articol, consultați secțiunea „Sisteme APG” a articolului „Dicotiledone” .
  2. ↑ Annenkov, 1878 .
  3. ↑ Anthroponyms in Slavic phytonymy / Kolosova Valeria Borisovna. - Moscova: Forumul Antropologic, 2008.
  4. ↑ Khrzhanovsky V. G. Partea 2 // Curs de botanica generala. - M .: Mai sus. Scoala, 1982. - S. 544.
  5. ↑ Tobe E. I. Botanică: un manual pentru elevi. superior manual stabilimente. - M . : Editura. Centrul „Academia”, 2006. - S. 341. - 448 p. — ISBN 5-7695-2656-4 .
  6. ↑ 1 2 3 Samsonova, 2011 , p. 21.
  7. ↑ 1 2 3 4 Selitsky, 1993 , p. 16.
  8. ↑ 1 2 3 4 5 Blinova K. F. și colab. Dicționar botanico-farmacognostic: Ref. indemnizație / Sub  (link inaccesibil) ed. K. F. Blinova, G. P. Yakovlev. - M .: Mai sus. şcoală, 1990. - S. 186. - ISBN 5-06-000085-0 . Copie arhivată (link indisponibil) . Consultat la 17 octombrie 2012. Arhivat din original la 20 aprilie 2014. 
  9. ↑ Bateneva T. Medicii au descoperit un inamic al microbilor care este superior ca putere antibioticelor . Izvestiya Nauka (02-12-08). Preluat: 15 august 2011.  (link inaccesibil)
  10. ↑ 1 2 Abrikosov Kh. N. și colab. Oregano // Dicționar-carte de referință a apicultorului / Comp. Fedosov N. F .. - M . : Selkhozgiz, 1955. - P. 96. Copie arhivată (link inaccesibil) . Data accesului: 7 septembrie 2011. Arhivat din original pe 7 ianuarie 2012. 
  11. ↑ 1 2 3 Madebeikin, 1999 , p. 17.
  12. ↑ Kucherov, Siraeva, 1981 , p. optsprezece.
  13. ↑ Ivanov, Pribylova, 2008 , p. douăzeci.
  14. ↑ 1 2 Gubanov, 1976 .

Literatură

Link -uri

  Accesați articolul Wikidata  Dicționare și enciclopedii
Taxonomie
În cataloagele bibliografice