Laurel nobil

Laurel nobil
clasificare stiintifica
Domeniu:eucarioteRegatul:PlanteSub-regn:plante verziDepartament:ÎnflorireClasă:Dicot [1]Ordin:dafinFamilie:DafinGen:dafinVedere:Laurel nobil
Denumire științifică internațională
Laurus nobilis L. , 1753

Dafinul nobil ( lat.  Láurus nóbilis ) este un arbore sau arbust subtropical , o specie din genul Laurus ( Laurus ) din familia Lauraceae ( Lauraceae ).

Frunzele sale sunt folosite ca condiment ( frunza de dafin ). De la numele acestei plante au venit numele Lavr , Lawrence , Laura , Lorenz , cuvântul „ laureat ”, expresiile „ coroană de laur (coroană)”, „odihnește-te pe lauri”, „seceră lauri ”.

Dafinul era considerat un copac sacru; coroanele sale decorau capetele câștigătorilor din Grecia antică.

Transcaucazia și Asia Mică sunt considerate a fi locul de naștere al nobilului laur . . Pe teritoriul Rusiei, crește în regiunile de sud-vest ale Teritoriului Krasnodar . Cultivat pe scară largă în subtropicele ambelor emisfere.

Descriere botanica

Dafinul nobil este un arbore veșnic verde sau un arbust înalt , care atinge 10-15 m înălțime, cu scoarță netedă brună și lăstari goi . Coroana este dens cu frunze, mai ales de formă piramidală.

Speranța sa de viață este de la 100 la 400 de ani.

Frunzele sunt alterne, cu frunze scurte , întregi, goale, simple, lungi de 6-20 cm și lățime de 2-4 cm, cu un miros deosebit de picant; limbul frunzei alungit, lanceolat sau eliptic, îngustat spre bază, verde închis deasupra, mai deschis dedesubt.

Inflorescențele sunt umbelate, numeroase, colectate mai ales la capetele ramurilor, 1-3 la axila frunzelor. Umbrelele înainte de înflorire sunt închise în învelișuri sferice, constând din patru solzi eliptici. Flori  - mici, gălbui, unisexuate; staminele sunt colectate 6-12 în inflorescență, pistilate (și mai mici) - 2-3. Planta este bi-, foarte rar monoică. Polenizat de albine și bondari , precum și de muște și viespi [2] .

Formula florii : și [3] , sau [4] .

Fructele sunt drupe eliptice sau ovoide  de culoare albastru închis , de aproximativ 1,5-2 cm lungime, cu un sâmbure mare, se coace în octombrie-noiembrie.

Biologie

Planta toleranta la seceta. Din primul an formează un sistem de rădăcini adânci , nu tolerează excesul de umiditate și un nivel apropiat de apă subterană. Creste pe o mare varietate de soluri, de preferinta pe soluri lutoase calcaroase fertile, bine permeabile la apa. La plantarea dafinului, solurile prea uscate, pantele sudice abrupte, solurile saline trebuie evitate. Crește bine atât la soare, unde dă un randament mai abundent de frunze, cât și la umbră parțială.În condițiile coastei de sud a Crimeei și Abșeron (Azerbaijan), a crescut bine, a dat auto-semănare și a crescut sălbatic în multe locuri. Erau copaci de până la 15 m înălțime și 35 cm în diametru. În același timp, dafinul a crescut cu succes în zonele cu precipitații de peste 1500 mm pe an. Pe coasta Mării Negre din Caucaz , erau copaci de până la 18 m înălțime și cu un diametru de 40 cm sau mai mult [5] .

Compoziție chimică

Toate părțile plantei conțin ulei esențial (de dafin) [6] , taninuri , rășini , amărăciune , care le conferă un miros aromat tipic și un gust plăcut amar. Conținutul de ulei esențial în frunze ajunge la 3-5,5%, în fructe - până la 1%. În plus, în fructe s-au găsit 25-45% ulei gras , amidon , fitosterol , hidrocarbură lauran , mucus și zahăr .

Compoziția uleiului esențial de laur nobil include pinen , cineol , mircen , limonen , camfor , linalol , diverși acizi organici și alte componente. Uleiul gras este compus din glicerine din acizi lauric si palmitic . Alcaloizii actinodarfnină și launobină au fost izolați din scoarța și lemnul dafinului cultivat în Japonia .

Semnificație și aplicare

Chiar și în cele mai vechi timpuri, frunzele și fructele de dafin erau folosite ca condiment și în scopuri medicinale. Frunzele și crenguțele de dafin erau un simbol al victoriei, gloriei, măreției.

Folosită pe scară largă ca plantă ornamentală .

Aplicație în gătit

În prezent, dafinul are o mare importanță economică ca plantă condimentată. Frunzele de dafin sunt un condiment și un condiment  bine-cunoscut pentru alimente și conserve. Uleiul esențial de dafin este folosit ca condiment în industria de cofetărie și băuturi alcoolice, precum și o sursă de camfor și cineol . Frunza de dafin stimuleaza pofta de mancare si favorizeaza digestia, este folosita in aproape toata gama de preparate acre si sarate, la conservarea legumelor, la prepararea diverselor tipuri de carne prajita, supe, preparate din crabi, raci, hering. Se armonizează deosebit de bine cu murăturile, sfecla, fasolea și varza. Frunza de dafin oferă un gust plăcut jeleului, gulașului, sosurilor.

Aplicații medicale

Uleiul gras ( lat.  Oleum Lauri ) se obtine prin presarea semintelor de dafin nobil [7] .

Hipocrate a recomandat, de asemenea, utilizarea uleiului de dafin împotriva tetanosului , iar frunzele - pentru a calma durerea în timpul travaliului. Galen a folosit și laurul pentru urolitiază . Medicul persan ar-Razi a folosit frunzele ca remediu specific pentru ticurile nervoase faciale . În Evul Mediu , fructele de dafin erau folosite pentru tuse și ca un bun agent de vindecare a rănilor pentru scalp. Frunzele au fost folosite în medicina populară în tratamentul febrei . Un extract de ulei obținut prin infuzarea frunzelor de dafin cu ulei de in sau de floarea soarelui a fost folosit extern ca frecare pentru paralizie . Uleiul esențial de dafin este un bun dezinfectant și insecticid . În trecut, a fost folosit pentru a preveni răspândirea holerei , dizenteriei și malariei , iar fumul de la arderea lemnului și uleiul de dafin a fost folosit pentru a respinge țânțarii , țânțarii și furnicile .

S-a dovedit experimental că uleiul gras din fructe de dafin poate fi folosit în practica medicală ca bază pentru a face lumânări și bile în locul untului de cacao. Fructele zdrobite și uleiul gras de laur nobil fac parte din unele unguente, de exemplu, unguentul „fasole”, care este folosit împotriva acarienilor scabiei , cu dureri reumatice , spasme , nevralgie .

Diverse

Indicatori fizici și mecanici ai proprietăților dafinului nobil [8] :
Umiditate (%) Greutate volumetrică (g/cm³) Raport de contracție (%) Rezistență (kg/cm²) Modulul de elasticitate (mii (kg/cm²) Duritatea Janko (kg/cm²)
radial tangenţial compresie de-a lungul fibrelor îndoire statică față radial tangenţial
cincisprezece 0,62 0,31 0,77 — 695 75 630 565 573

Note

  1. ↑ Pentru condiționalitatea de a indica clasa de dicotiledone ca taxon superior pentru grupul de plante descris în acest articol, consultați secțiunea „Sisteme APG” a articolului „Dicotiledone” .
  2. ↑ Gerhard Gottsberger. Polenizare generalistă și specializată la angiosperme bazale (grad ANITA, monocotiledone bazale, magnoliide, Chloranthaceae și Ceratophyllaceae): ceea ce știm acum *  (engleză)  // Diversitatea și evoluția plantelor. — 01-01-2015. — P. 263–362 . doi : 10.1127 /pde/2015/0131-0085 . Arhivat din original pe 17 iunie 2022.
  3. ↑ Barabanov E.I. Botanică: un manual pentru studenții instituțiilor de învățământ superior. - M . : Centrul de Editură „Academia”, 2006. - 448 p. — ISBN 5-7695-2656-4 .
  4. ↑ Serbin A.G. etc Botanica medicala. Manual pentru studenti . - Harkov: Editura NFAU: Pagini de Aur, 2003. - P.  123 . — 364 p. — ISBN 966-615-125-1 .
  5. ↑ Pilipenko, 1954 , p. 134.
  6. ↑ Finkelstein L. O. Ulei de fasole sau dafin // Dicționar enciclopedic al lui Brockhaus și Efron  : în 86 de volume (82 de volume și 4 suplimentare). - Sankt Petersburg. , 1890-1907.
  7. ↑ Blinova K.F. și colab. Dicționar botanic-farmacognostic: Ref. indemnizație / Sub  (link inaccesibil) ed. K. F. Blinova, G. P. Yakovlev. - M .: Mai sus. şcoală, 1990. - S. 203. - ISBN 5-06-000085-0 .
  8. ↑ Pilipenko, 1954 , tabelul 3, p. 133.

Literatură

Link -uri