Vieux Samet

Vieux Samet
fr.  Vieux Samer
Tara de origine Franţa
Oraș, regiune Nord-Pas-de-Calais
Lapte vacă
Pasteurizat Nu
Textură moale
timpul de coacere 2 saptamani

Vieux Samet ( fr.  Vieux Samer , pronunțat „samé”) este o brânză moale franceză produsă în orașul Samet din Nord-Pas-de-Calais , la ferma Prés Saint Wulmer . Se referă la brânzeturile cu coaja spălată. O brânză tipică din nordul Franței. [1] [2]

Fabricat din lapte de vacă. Coaja albă, spălată. În timpul procesului de maturare, brânza este spălată în mod repetat și frecată cu ser fiziologic pentru a obține o crustă albă delicată.

Vezi și

Note

  1. ↑ Vacances et week-ends en Pas de Calais cu l'Agence de Development et de reservation touristiques du Pas-de-Calais . Consultat la 25 octombrie 2011. Arhivat din original la 21 aprilie 2012.
  2. ↑ Copie arhivată (link nu este disponibil) . Consultat la 25 octombrie 2011. Arhivat din original la 15 aprilie 2010.