| Coeur-Sandre | |
|---|---|
| Cœur Cendre | |
| Tara de origine | Franţa |
| Oraș, regiune | Aquitania , Centru |
| Lapte | capră |
| Pasteurizat | Nu |
| Textură | moale |
Coeur Sandre ( franceză: Cœur Cendré ) este o brânză moale franceză. Denumirea zonei în care se produce brânza se adaugă la numele coeur-sandre. Toate tipurile sunt făcute din lapte crud de capră și au capul în formă de inimă acoperit cu mucegai natural.
Ker-sandre se face din lapte crud de capră (uneori dintr-un amestec de lapte de capră și de vacă). Dimensiunea capului de brânză este de aproximativ 8 pe 9 cm, înălțimea este de 3,5 cm.Greutatea capului este de 150-180 de grame. Conținut de grăsime 45%.
Produs în Aquitania, în regiunea Centru din Touraine ( franceză Cœur de Touraine cendré ) și în Berry ( franceză Cœur Cendré du Berry ).
| brânzeturi franțuzești | ||
|---|---|---|
| Din lapte de vacă |
| |
| Din lapte de capră | ||
| Din lapte de oaie | ||