| morache | |
|---|---|
| fr. Montrachet | |
| Tara de origine | Franţa |
| Oraș, regiune | Burgundia |
| Lapte | capră |
| Pasteurizat | Nu |
| Textură | moale (chevre) |
| timpul de coacere | 2-4 săptămâni |
Morachet ( fr. Montrachet ) este o brânză de capră franceză produsă în Burgundia .
Morache este o brânză moale albă, cu gust picant. În timpul producției, brânza este învechită timp de 2-4 săptămâni. În formă finită, are forma unui cap cilindric cu o greutate de 200 g.
Morache se consumă proaspăt cu vin roșu tânăr (Burgundy) și alb ( Meursault ).
| brânzeturi franțuzești | ||
|---|---|---|
| Din lapte de vacă |
| |
| Din lapte de capră | ||
| Din lapte de oaie | ||