Jiaozi

Versiunea stabilă a fost verificată pe 2 septembrie 2022 . Există modificări neverificate în șabloane sau .
Jiaozi, Gyoza, Kyoza
balenă. trad. 餃子, ex. 饺子
Inclus în bucătăriile naționale
Bucătărie chineză , bucătărie japoneză , bucătărie coreeană
Tara de origine China
Componente
Principal
Mâncăruri înrudite
În alte bucătării găluște
Sigla Wikibooks Rețetă pe Wikibooks
 Fișiere media la Wikimedia Commons

Jiaozi ( chineză tradițională 餃子, exercițiu 饺子, pinyin jiǎozi [tɕjàu.tsɨ] ) , Gyoza (餃子gyo:dza [ ɡʲo :dza ]) sau Kyoza ( cor. 교자 ) este un fel de mâncare chinezesc și , de asemenea, japonez (inițial) bucataria , una dintre soiurile de galuste din aceasta regiune. Gyoza se modelează din aluat umplut cu carne (cel mai adesea carne tocată de porc) și legume (cel mai adesea varză), mai rar doar carne.

Titlu

Balenă hieroglifă . trad. 餃, ex. 饺, care este folosit la scrierea acestui cuvânt, a fost inventat relativ târziu pentru a evidenția unul dintre semnificațiile morfemului角 jiao „corn, colț” din cuvântul角 子 jiaozi „ găluște ”, „găluște-unghiuri”. ", "găluște forme triunghiulare."

O altă interpretare a cuvântului: jiaozi înseamnă a schimba ceva, a alterna, a înlocui unul cu altul. Prin urmare, la cotitura („jiao”) a anului vechi și a anului nou în a 30-a zi a ultimei luni conform calendarului lunar, la cotitura („jiao”) între toamnă și iarnă în „lidong”, vine momentul a mânca „jiaozi” [1] .

Servire

Jiaozi vine in diverse forme si se serveste cu un sos de otet , sos de soia si usturoi tocat .

Note

  1. ↑ Practica de îngrijire a sănătății în timpul sezonului Lidun

Link -uri